一、洋葱拌木耳
黑木耳,洋葱,柿子椒,红椒,花椒,干辣椒,食用盐,生抽,醋,植物油
具体做法:
1、把洋葱,红青椒,清洗干净并切成丝;木耳过开水焯一下备用;
2、把干辣椒切碎,花花椒一同放入到勺子中,加入食用油,放置火上直到出现椒香味;
3、把木耳、洋葱、红青椒以及料汁搅拌均匀,倒入煸香的食用油,翻炒均匀即可食用。
二、虾皮老虎菜
材料准备:
尖椒,葱,虾皮,香菜,红椒,醋,香油,酱油,鸡精食用盐
具体做法:
1、虾皮用清水清洗干净,控干水分,葱、尖椒切成细丝,香菜切成段;
2、把所有的食材一起放入到一个容器中,比如较大的碗;
3、加入调料之后搅拌均匀即可装盘食用。
材料准备:
黄瓜一根,松花蛋3个,蒜5瓣,生抽半汤匙,食用盐,陈醋,白糖,芝麻油,鸡粉,辣椒油
具体做法:
1、把黄瓜清洗干净又盐水浸泡15分钟,黄瓜用刀背拍碎切成块,皮蛋切成瓣,蒜头朵成碎末;
2、将各种调料(生抽,食用盐,陈醋,白糖,芝麻油,鸡粉哈辣椒油等)进行混合,皮蛋和拍好的黄瓜进行摆盘,撒上蒜末;
3、淋上调味料即可进行食用。
材料准备:
金针菇,柿子椒,红椒,葱,蒜,生抽,醋,香油,白砂糖
具体做法
1、起锅烧开水,放入金针菇,红青椒丝汤30秒时间,捞出;
2、将捞出的金针菇、红青椒放入冰水中浸泡30秒时间捞出;
3、将一勺半的生抽,1勺醋,半勺糖和蒜蓉进行充分的搅拌均匀成湿料,将烫好的金针菇以及红青椒轻轻挤干水分并放入,搅拌均匀后加入几滴麻油即可食用。
五、椒油炝拌莴笋
材料准备:
莴笋,食用盐,白糖,红尖椒,花椒,醋,生抽,蒜瓣,植物油
具体做法:
1、将莴笋去皮,取较嫩的部位,莴笋用刮皮刀瓜成丝状,大蒜去皮,剁成蒜蓉;
2、加入食用盐,搅拌就均匀,腌制5分钟之后沥干水分,放入盘中;
3、去一个碗,加入蒜蓉、醋、生抽、少量的糖并搅拌均匀成料汁,起锅加入食用油,放入花椒爆香;
4、将椒油趁热炝如料汁中,搅拌均匀,最后将炝好的料汁均匀的撒在莴笋条上即可食用。’
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凉拌菜怎么做才能又好吃又色香味俱全?金针菇洗干净然后热水焯锅,捞出过凉水加入火腿肠胡捞出过凉水加入火腿肠,胡萝卜丝,加入盐 ,白糖,蒜末和小米辣,香菜生抽辣椒油,搅拌均匀就可以吃了。