小米和山楂能一起熬粥吗

Question

如题所述

Answer 1

小米和山楂是可以一起熬粥的，具体做法如下：
主料小米100克，山楂糕100克，莲子15颗，红枣8颗，葡萄干20粒
辅料：糖桂花30克
制作步骤
1. 准备好煮粥用的原料，葡萄干洗净，红枣洗净后用清水浸泡10分钟，莲子和小米用前先用清水浸泡半小时以上，这样可以减少煮粥的时间，省火，环保。

2. 小米放人锅中，放入足量的水，大火煮开后转中小火煮20分钟，米粘稠后放入吸饱水的莲子一起煮15分钟。

3. 将山楂糕切碎倒入小米粥里小火煮化。放入山楂糕后粥容易糊底，要时不常的用勺子搅拌一下。

4. 红枣可以直接放进去，但是我觉得还是去核切成片更方便待会儿享用，省的吐核了。

5. 山楂糕都已经融化了，白色的粥成了深粉色。此时放入枣片和葡萄干再煮5分钟。我喜欢吃有口感的大枣和葡萄干，喜欢吃软一点的可以多煮一会儿。

6. 粥熬好后，关上火放入桂花糖调味。

小贴士
产妇吃山楂需注意：山楂偏酸，产妇酌量食用。同时中医认为山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食，且不能空腹吃。此外，山楂不宜与海鲜、香菜、柠檬同食。总之，产后妈妈的饮食以清淡为宜，少吃辛、辣、酸、冷、热性食物;产后的饮食要均衡，萦素搭配得当，不要挑食。
小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米，含有丰富的铁质、复合维他命B、钙质、钾、纤维素和淀粉，吃小米可以补充铁元素，有利于补血，保护发质，还可滋润皮肤；具有补脾胃、补肾、养心安神、美容养颜等功效。

Answer 2

山楂小米粥大家有吃过吗？其实这一道食物可以起到很好的开胃功效，而且本身熬粥的话，可以帮助我们养胃，增强消化功能，但是需要注意在食用山楂小米粥的时候，注意搭配禁忌，山楂不适宜与猪肝同食，而且也不适合于那些，含有维生素c分解酶的果蔬，同时以免降低它的营养。

一、菜品特色

(1)吃的时候可加少量的红糖或者白糖;

(2)在用餐前每人一小碗，也可以在用餐快结束时当做甜点来用。
二、做法
(1)将3份的大米和1份的小米用清水浸泡半小时;
(2)将水烧开后加入米，开锅后煮5分钟;
(3)加入5粒左右的山楂，继续煮5分钟;
(4)关火后静置20分钟(这个环节很重要，一方面可以减少煮的时间，起码少煮5分钟。同时静置时的"后熟"对增加粥的粘糯口感很有帮助)。
三、营养价值
"五谷为养"，这个"养"字其中包括养护的因素。温热绵软的粥是很养胃的，那么在连续多日大餐之后，我们选择的养胃食物自然首选粮谷制成的粥了。因为春节期间，肉食摄入比较多，因此，最好使粥在养胃的功效之外，再增加帮助消化的作用。故而，我们在粥中加入山楂，制成山楂粥。
四、食用禁忌：
山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。
山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。

Answer 3

山楂小米粥怎么做

山楂果小米汤大伙儿有吃过吗？实际上这一道食材能够具有非常好的健脾开胃作用，并且自身煮粥得话，能够协助我们健脾养胃，提高消化吸收作用，可是需要留意在服用山楂果小米汤的情况下，留意配搭忌讳，山楂果不适合与牛肝同食，并且也不宜于这些，带有维C溶解酶的蔬菜水果，另外以防减少它的营养成分。

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一、菜肴特点
(1)吃的情况下可加小量的老红糖或是白砂糖;

(2)在就餐前每个人一小碗，还可以在就餐快完毕时当做甜点来用。

二、作法
(1)将3份的稻米和1份的小米用冷水侵泡三十分钟;

(2)将水烧开后添加米，沸腾后煮5分钟;

(3)添加5粒上下的山楂果，再次煮5分钟;

(4)熄火后静放20分钟(这一阶段很重要，一方面能够降低煮的时间，至少少煮5分钟。另外静放时的"后熟"对提升粥的粘糯口味很有协助)。

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三、营养成分
"五谷为养"，这一"养"字在其中包含保养的要素。湿热柔软的粥是很健脾养胃的，那麼在持续数日美餐以后，我们挑选的养胃的食物当然优选粮谷做成的粥了。由于春节假期，肉制品摄取比较多，因而，最好是使粥在健脾养胃的作用以外，再提升促进消化的功效。因此，我们在粥中添加山楂果，做成山楂粥。

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四、服用忌讳：
山楂果不适合与牛肝同食，山楂果中带有丰富多彩的维他命C，牛肝中带有铜、铁、锌等金属材料营养元素，二者同食，使维他命C加快空气氧化而被毁坏，减少了营养成分，故山楂果与牛肝不适合同食。

山楂果与含维他命C溶解酶的蔬菜水果不适合同食，丝瓜、冬瓜、红萝卜等蔬菜水果中都带有维他命C溶解酶，与山楂果同食，会毁坏溶解山楂果中的维他命C，减少营养成分，故不适合同食

Answer 4

小米和山楂可以一起熬粥

山楂小米粥。

小米：含有具有抗氧化作用的多酚类物质，对于减肥与美肤有良好功效。

稗：含有白米2倍左右含量的铁、铅、钾等矿物质，同时能够增加好胆固醇的含量，预防便秘，促进减肥。

红米：具有良好抗氧化作用，同时可抵抗炎症，提高免疫力，也有助于美肤。

黑米：黑米又被称为美容米，它含有丰富的铁和镁，有助减肥，维护健康。

多人刚开始喝杂粮感觉胀气，可能是因为日常饮食当中精白细软习惯了，肠道微生物还不太适应较多的膳食纤维。以前从来没有接触过杂粮薯类的人，如果没有糖尿病问题，可以循序渐进，先把一部分煮粥食材换成杂粮，仍然放一多半白米。然后适应了，再慢慢减少大米的量。吃玉米、红薯感觉胀气的人，可以先少量加一点和大米一起焖饭，或者放到白米粥里一起煮。先吃白米饭白米粥，后吃少量红薯或玉米。然后慢慢增加杂粮、薯类食材的比例，肠道就能逐渐适应。