自古以来，中国就有许多美食。有陕西省河南的面条，东北的大盆菜，浙江的杭州菜，苏州和上海的美食。许多人去新城市吃当地著名的美食，任何城市都会有这样东西，这种食物从南到北，从东到西都很受欢迎，这就是面条。今天，让我们看北方人吃面条和南方人吃面条有什么不同。
许多北方人会擀面，他们在家里买擀面机器，他们几乎不吃白米，不是面条就是馒头。南方吃更多的米饭，偶尔吃面条和米粉，但是面店在南方并不少见，然而，这两个地方的人仍然吃面条非常不同。
我们都知道南方人与北方人相比相对娇小，他们的口味相对较弱，尤其是在广东和福建、湖南、江西和湖北等地，辛辣的食物可以在湖南、江西、湖北和福建等地食用，在浙江、广东和福建等地，很少有当地人能看到辛辣的食物。因此，他们吃的面条基本上味道清淡，当然，四川和重庆的一些面条很辣，也很受欢迎，然而，大多数南方人喜欢吃清淡的面条，因为他们也可以在吃完后喝汤，如果汤太辣，就很难吃了，吃面条的时候，北方人喜欢吃辛辣的味道，因为那里更冷，吃辣面条能让人感觉暖和，并能抵御寒冷和霜冻。
在南方，面条通常用大碗和小碗来盛，因为大多数人吃不了那么多面条，面条更容易吃饱。 很多人喜欢在吃面条时点一小份。 但是北方的朋友吃特别大碗的面条，里面有很多面条，他们几乎可以吃完所有的面条。
还有一个不一样的就是北方的朋友吃面喜欢在面里加醋而且他们喜欢吃生的大蒜就着面一起吃。此外，他们更喜欢吃又厚又宽的手工面条。南方人可能很难想象生吃大蒜的味道，并且觉得在面条中加入醋总是感觉奇怪，他们不习惯这种面条。
北方人爱吃面，吃的是它的辣，热情似火，浓情蜜意；南方人爱吃面，吃的是它的平淡，一辈子很长，清清幽香足矣。南方朋友喜欢吃软柔的面，一如他们般温文尔雅；北方朋友中意劲道的面，和他们的义气形象如出一辙……一花一世界，一叶一菩提。让我们透过那暖暖的面，见识下南北朋友的别样面容……
北方人吃面吃的是嚼劲，南方人却爱吃好消化的软面
- 北方的朋友们爱吃手擀面，自给自足的生活是他们的传统。正如开头所说，北方人豪爽讲义气，一顿狠吃猛如虎，面不成形他们是干不进去的。酒足饭饱在侃侃大山，这才叫过瘾！而男方人就不同了，面不烂不吃的。这和南方的环境不无关系，在江南水乡，再大的脾气也发不出来了，就这么奇妙。其实就是水的轻柔感染人啊。脾气温和，就不好吃那种纠缠的东西，吃面他们也要吃机打的，一嚼就碎的，正和脾气，是不是？
南方人吃面爱吃清淡，北方人爱吃辣
- 说到北方，不得不说的是北方人的胃口。北方人普遍爱吃辣，有的家庭顿顿离不开辣子。所以，一碗面再加些辣椒酱，在这里就是人间美味。这是习俗，但也挺有趣。而南方人就不同，他们饮食清淡，看重辣以外的味道。这就是他们爱吃米饭的原因。要是南方人吃面，绝对不会放重口味的调料，尤其是辣椒。没办法，这是自然规律。
南北方交相呼应，我们应该互相尊重、“入乡随俗”
地方差异总是有的，当我们各自去对方那里旅游什么的，千万要注意素质，做到入乡随俗。这样才有利于共同发展，共同进步。尊重彼此，从吃一碗面开始。
《舌尖上的中国》导演陈晓卿说过，地域的不同造就了八方聚餐的美妙场景。是啊，从一碗面我们看懂了南北方的个性差异。祖国领土幅员辽阔，跨度颇大，叫人不禁骄傲。最后祝华夏朋友同气连枝，让生活更美好。
南方人爱吃的面条大多都是细面条，而且现在大多都是用机器生产的，不过这味道还是很不错的，最重要的是，南方人吃面条还是比较清淡的，一般都是用清汤煮，加入一些食材，好像海鲜之类的，看起来很清淡，但是味道是非常不错的。本回答被网友采纳