用作凉拌菜是非常好的调料,而且还不会破坏其营养,用来炒菜也行,不过这样稍稍显得有点小奢侈。
对于农村来说,大多都有自家种黑芝麻,我们家自己种了然后拿去打油,平时做菜都会多多少少加一点调香,而且芝麻油营养也非常好,对于心血管之类的都会有一定的润滑作用,不想动物油那样脂肪含量高。
比如家里做凉拌菜,像什么凉拌菠菜,黄瓜等等,还有用来拌豆花之类的,这样做完全的保留了其营养成分,而且也容易吸收。炒菜之类的也可以放一些,等菜起锅时加入适量黑芝麻油,芝麻漂香让人对于这道菜充满期待,也可以吃面的时候用作面的汤料调味品,芝麻油吃了不上火,味香,老人们可以多吃,预防心脑血管之类的疾病,最好不要用于油锅高温加热,这样会破坏一些营养成分,最佳的吃法就是用于凉拌,绿色健康。
一般来说我们平时用油的时候换成芝麻油也是不错的。但是黑色还有它的价格稍微贵一点,所以如果单纯的来替换的话,那就感觉太奢侈了一点,所以不太划算。还是把好钢用在刀刃上吧,平时最喜欢吃哪些菜,就可以把黑芝麻油用上去。但是因为做菜的口味,每个人都不一样,所以具体怎么使用,还是要看个人的喜好吧。
黑芝麻油虽然是植物油,但它里面含有的热量非常的高,甚至和普通的那种猪油差不多了。所以我们一定要小心的吃,不要吃得太多了。但是这个芝麻油的味道非常的好,所以也是一个不可多得的美食啊。而且它的价格也比较贵,里面营养物质也非常丰富。从这些方面来看,他一定是一个不错的选择。在我们食物里面很少见到它的踪影,就可以看出它是一种比较高级的那种食用油。
黑芝麻油,橄榄油和茶油,都是非常好的食用油。这类的植物产出的这种油的品质非常优良。平时我们吃的那些个食物里面,没必要去弄的那么精致,除非一些高级使用产品上面可以考虑一下。
黑芝麻确实是好东西,补肾、养血、润燥、乌发,还具有抗衰老的功效,干嚼确实不太好下咽,不如把它做成小零食黑芝麻糖!