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酸辣粉调料哪种味道比较好?适合开店用
准备开个店用
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推荐答案 2017-09-12
我现在做的是面食店,关于你这个问题,我可以告诉你,我试了接近10家的调料,味道都不怎么好,要么就是太辣,要么就是太咸,不怎么适合我们当地的口味,我现在用的是拾翠坊酸辣粉调料,这个味道还挺不错
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酸辣粉
商用配方
开店
就靠它了
答:
4、
酸辣粉调料:纯红署粉
、豆芽、香菜、香葱、榨菜、
辣椒油
、酥黄豆、油炸花生、酱油、陈醋、花椒面、 姜水、蒜水、味精、鸡精、猪油、鲜味王、盐。5、红苕粉要选用重庆武隆纯红苕粉,提前一天用水泡好。碗里打入调料辣椒油、酱油、陈醋、花椒面、 姜水、蒜水、酱油、醋、味精、鸡精、猪油、鲜味王、...
有哪些
比较
美味的
酸辣粉
推荐?
答:
成都酸辣粉 - 成都酸辣粉注重汤底的调味,汤料丰富,口味偏重,
通常会加入花椒、辣椒等多种调料,使其既有酸辣味,又有一定的麻味
。云南过桥酸辣粉 - 云南的酸辣粉在酸辣的基础上加入了当地特色的小米椒和其他香料,使得味道更加鲜辣。同时,过桥酸辣粉的特点在于将热油浇在已经准备好的配料上,增加了...
酸辣粉调料
包用
哪种
调料
比较好?
答:
龙好酸辣粉调料 阿婆酸辣粉调料 这六种
酸辣粉调料味道
都非常不错
重庆
酸辣粉
怎么制作
味道好?
答:
辣椒油和花椒油的比例可以根据个人口味调整
,但要保持酸辣的特色;高汤的质量直接影响整碗酸辣粉的味道,建议使用自制高汤;各种调料的比例要适当,以免过酸或过辣影响风味;可以根据个人喜好添加其他配菜,如木耳、黄瓜丝等。通过以上步骤,一碗色香味俱全的重庆酸辣粉就可以制作完成。记得在享用时,可以根据...
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