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电饭锅蒸蛋糕蒸成了外面焦,里面看上去不熟,感觉像蛋饼后,还能吃吗
电饭锅蒸蛋糕蒸成了外面焦,里面看上去不熟,感觉像蛋饼后,还能吃吗?
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第1个回答 2017-08-30
用牙签扎进去,不沾牙签的就是熟了,实在不熟,就放点油煎一下再吃。
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按照网上制作
蛋糕
的配方操作,为什么最后蛋糕是瘪的
像蛋饼
?
答:
2、蛋糕用烤箱会更成功
,电饭锅
做
蛋糕不
容易成功。将蛋糕液放入模具中,用烤箱烤会更容易成功,一般用电饭煲做蛋糕是非常容易失败的
,电饭煲
密封性好,水蒸气无法排出,导致蛋糕不易起发,而且口感偏湿,总感觉没有熟一样,蛋腥味比较重。同样的蛋糕液,如果用烤箱烤会比电饭煲要好很多。3、百分百成功的...
用
电饭煲
做
蛋糕,
五分钟后就一直跳到保温,怎么回事
视频时间 01:57
用
电饭煲蒸蛋糕
的问题。
视频时间 00:21
蒸蛋糕
为什么会回缩塌陷
答:
假如出现的是凹陷问题,多半是因为没有烤熟或者蒸熟,
所以在温度和时间上一定要把握好,看看是不是不熟的问题
,因为不熟的蛋糕气孔的支撑力不够好,而且中心部分是不熟的,甚至出现“布丁层”(就是半固体的蛋糕液状态),所以在出锅的时候,布丁层部分会出现凹陷的现象。这个时候吸取了经验,下次再做...
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