第1个回答 2020-04-30
第2个回答 2017-11-19
食材
主料
红薯粉
一碗
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒粉
一勺
老干妈
一勺
葱花
一把
步骤
1.红薯粉放入容器里，倒入比粉多一倍的水，用筷子搅拌均匀，让其自然沉淀后将水倒掉，反复多次，直到水变成乳白色即可，倒入干净的水，拌成均匀的糊糊
2.将糊糊倒入平底锅，煎成黄色的饼状
3.倒出来，稍微冷却，切成比面条宽些的条状
4.油锅烧热，将红薯粉条倒进去翻炒几下
5.放入盐
6.加入辣椒粉和老干妈，翻拌均匀
7.沿着锅边淋入没过食材的水
8.敞开锅盖，烧至微微收汁，撒入葱花即可出锅
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