小锅米线一定要用砂锅煮吗？用钢锅煮可以不？

如题所述

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第1个回答 2020-11-20

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(SOS)好生怀念丽江的“砂锅米线”那口味,除了在那里,世界各地答：正宗云南小锅米线的做法工具：用砂锅或者普通的铝锅、铁锅都可以；材料：干浆米线（酸浆不耐煮），新鲜猪肉末，韭菜（切成小段），云南的酸腌菜，番茄少量（切成小丁），白菜少量（切成细丝），酱油，油辣椒，味精（不喜欢吃味精的可以不放）制作方法：先在锅里放适量水（一个大碗那么多），将水烧开...

哪里的米线最好吃答：同理，用砂锅煮的。砂锅有个特点，用的时间越长，调料的味道就会进入砂锅里，那么就算有个一次两次的调料放得轻了，汤仍然会很香。和紫砂壶泡茶的道理一样。散见昆明大街小巷各个米线煮品店 3、瓦罐派罐罐米线，当然是用罐罐（瓦罐）来煮的了，由于罐罐的口小，煮的时候调料和各种配料的味道被封...

云南陇川县什么地方的过手米线最好吃,最正宗?答：同理，用砂锅煮的。砂锅有个特点，用的时间越长，调料的味道就会进入砂锅里，那么就算有个一次两次的调料放得轻了，汤仍然会很香。和紫砂壶泡茶的道理一样。散见昆明大街小巷各个米线煮品店 3、瓦罐派罐罐米线，当然是用罐罐（瓦罐）来煮的了，由于罐罐的口小，煮的时候调料和各种配料的味道被封...

云南米线的吃法多种多样,那哪种吃法是最完美的?答：小锅米线，过桥米线，凉米线，卤米线，炒米线～都挺好吃，主要看天气，天气冷就吃一碗热气腾腾的小锅米线最好不过，天热就吃一碗凉米线也口齿留香～来云南一定要吃过桥米线，米线做法就煮的，炒的，凉拌的，吃法有多种过桥米线，小锅米线，凉米线，炒米线，臭豆腐米线，豆花米线，酸汤米线，三鲜米线，...

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