土豆，俗称地蛋，洋芋，学名马铃薯。在西方很多国家或者南美地区，土豆都是作为主食食用的。而在中国土豆有太多种吃法了，而且大多数时候土豆都是用来做菜，下酒菜。比如，酸辣土豆丝，醋溜土豆丝，清炒土豆丝，土豆牛腩，土豆炖牛肉，土豆炖鸡，土豆炖它该炖的食材。
好吃的土豆烹饪做法，大概就那么几种 一是土豆丝的做法，二是土豆炖其他食材尤其是肉类，土豆作为辅助材料做饭。比如土豆炖鸡等等。土豆既可以作为蔬菜食用也可以做主食。烤土豆，水煮土豆等等，土豆泥加糖等等，都是比较好的做法。但是土豆在中国还是不适合做主食来食用，毕竟中国不缺粮食。
做土豆有很多非常简单又好吃的烹饪方法。首先，可以用烧烤的方法。大家把土豆从地里面挖出来之后，就可以在柴火里面烧烤。也就是和大家所熟知的烤红薯差不多。这样烤出来的土豆非常的好吃。另外，也可以把它蒸熟。这样蒸出来的土豆非常的美味可口。最后，也可以把土豆加工成其他的各种食品。这样做出来的味道会更加的美味，也会更加受到大家的欢迎。
土豆是个好东西，不管烧着吃还是炸着吃都好吃，还可以切成片用开水串一下捞起用油煎更加美味。你试试。
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我个人平时最喜欢做凉拌土豆丝，这个很简单而且味道很好。首先将土豆洗干净去皮，切成丝放在一个大碗里，用清水冲洗，尽量多冲洗几次，把淀粉尽量都洗掉，然后在锅里放水烧开，将洗好的土豆丝倒下去煮1～2分钟捞出放入一个装了凉白开的碗里，随后捞出放在碟子里，将香菜、葱花、蒜蓉、辣椒油、酱油、醋等依次放在土豆丝上，然后锅里烧一些热油放入一些花椒，油热后淋在刚刚放在土豆丝上的配料上，听到“滋滋”的声音就好了，然后吃之前拌一下就可以了。
很多人都喜欢吃土豆，土豆也有不同种好吃的做法，现在我教大家用蒜苗炒土豆块，制作方法简单而且美味可口，当一向喜欢的土豆用蒜苗炒出来会是什么样子呢？
食材：
土豆适量，蒜苗适量，盐适量，油适量，味精适量，大蒜适量
步骤
1.制作蒜苗炒土豆最好用嫩土豆。将买回来的土豆去皮洗干净。切成小块。
2.把切好的土豆放在锅里用水煮熟，这样炒的时候容易熟而且更易入味。煮熟后沥干水。
3.把大蒜切成小颗粒，蒜苗只要叶子不要梗并切成小段。
4.开火加热锅，倒入适量的油，待油加热之后放入大蒜然后把煮熟的土豆倒进锅里炒，放入蒜苗叶可以适当的多炒一会。
5.加入适量的盐、味精后再炒一小会就可以出锅了。
注意事项:
土豆切块的时候注意大小，不宜切得太大或者太小，太大了很难煮熟太小了容易炒烂了。在煮的时候也不宜煮得太熟。
