奶油顶和奶盖的区别是什么？

Question

如题所述

Answer 1

1、意思不一

奶油顶：通常使用罐装喷射奶油。

奶盖：是由牛奶提炼而成的浓稠鲜奶油快速搅拌，包入大量的空气进而使体积膨胀而成。

2、特点不一

奶油顶：具有蓬松、易造型的特点。

奶盖：特点是细腻丝滑、色泽亮丽、流动性好。

奶油顶：

奶盖：

3、口感不一

奶油顶：口感绵软、甜美。

奶盖：口感细腻，奶香十足，不腻口。

4、原料不一

奶油顶：主要原料是淡奶油。

奶盖：主要以淡奶油、糖、牛奶为原料。

5、原理不一

奶油顶：利用气压原理，在密封罐中注入气体，经过摇晃，使淡奶油和气体充分结合，挤压喷嘴时，气压就会将奶油喷射出来。

奶盖：根据口味，辅以盐，芝士或炼乳，混合搅拌使其膨胀，形成良好的流动性，以达到醇香丝滑的愉悦体验。