第1个回答 2021-06-03
职业前景，无非要考虑几个方面
1.行业前景
市场大不大，行业机会多不多！
未来性如何，行业会不会消亡！
裱花，蛋糕手工制作行业，是一个不会消亡的行业，会一直存在。蛋糕，每个人一年一次生日，一个蛋糕店辐射5平方公里，按5万人口计算，一年潜在需求有5万个，按30%的人会买生日蛋糕计算，有1万5千个需求，平均每天约40个需求，按5公里内蛋糕店有3家计算，每家店能卖10几个蛋糕。这是个大概的估计，不一定精准，可以按这个思路来测算。差异不会很大，不同位置不同区域会有差异。一个裱花师傅的价值就在于每天的工作量，量大就价值大，收入就高，量小就没什么价值了。单个店的量不会太大，但一直都会有。
2.岗位发展前景
岗位重不重要，可替代性强不强，有没有职业发展，怎么做好职业规划！
作为蛋糕店来说，特别是社区店，生日蛋糕的需求会比较多，商业区的生日蛋糕需求会相对少。蛋糕店的裱花技术是很重要的，技术上只要经过一些时间的培训，人只要不太笨，就能上手操作，熟能生巧，没经过训练的人是很难上手的。
作为手工技术，创造性会延长自己的职业生命，如果是自己的店，创造性能让自己的蛋糕店走出一条不同的道路，会竞争过周边同行的生意，也让蛋糕生意不仅仅限制在生日蛋糕这一类别，扩大需求量。
从职业发展来的说，单纯的手工技术，效率是比较低的，蛋糕的大小不同，数量不确定，加上又个性需求，不能大批量的标准化生产，是不会被流水线机器所代替，能制作个性化蛋糕的机器人，暂时也不会出现，裱花技术还是一个有长久生命的职业岗位。
如果有更高的收入或者发展需求的话，仅仅做一个单店的裱花师，可能就不会满足了。那么就像我前面说的，要更互动的提高自己的技能，发挥创造性思维，要在里面出类拔萃，做出自己的风格，能够有机会开连锁店，或者成为连锁店公司的技术负责人，能带徒弟，甚至成立自己的培训中心，这样才有机会赚取超过单店裱花师的收益！
3.移动互联网时代的收益
自媒体的时代，任何一门有技术的手艺人，都有机会赚取一笔职业外的收益。可以在今日头条、抖音、快手、微博等等注册自己的自媒体平台，录制断视频，甚至开启直播，展现你的裱花技术，甚至创新的蛋糕产品，中国那么多人，通过互联网，辐射的几时14亿人口，不需要靠卖蛋糕来收益，本身视频或者直播就有流量收益，知名度高了之后还可能有广告收益，开视频培训课程还有更多直接卖课收益！
所以，裱花不要只看到裱花技术，但是又必须认认真真学号裱花技术，同时还要创造性的发扬，做出自己的风格！同时能有机会的，多学习店内的营销知识，接触和观察移动互联网的营销知识，开拓自己的思路，这样才能把一个本来收益不高的岗位，做出百倍的收益来！这就需要扎实的技术为基础，加上开阔的眼界和远期规划，善于长期学习，提升自己的综合能力，在这一领域走出一条宽阔而长久的道路出来！
祝你成功！