羊骨头汤怎么才能熬的又白又浓

Question

如题所述

Answer 1

熬久一点，汤就又白又浓了。

羊骨头汤的做法

准备材料：羊骨头、白萝卜、红萝卜、香菜

步骤：

1、锅里烧热水，倒入洗好的羊肉过水，再捞出。

2、萝卜切块。

3、起锅放水，放焯过水的羊肉，放入萝卜八角，花椒，香叶，姜，葱辣椒。

4、开大火炖40分钟，再转小火炖到肉烂就好了。

5、成品。

Answer 2

炖骨头汤的做法：首先要用水洗一下，再用水焯一下；然后在锅里一次把水放足，把水烧开，将骨头放入锅里，用大火炖5分钟后，改用小火，这样汤色一定是白的。炖的时候放上几片姜和几滴醋，调料不要放多了，否则会失去汤的原味。这样炖出来的汤又香又有营养，而且骨头又很容易熟！你还可以加一点藕或者什么萝卜的，追问

水开锅后再放骨头么？

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Answer 3

熬骨头汤时，骨头千万别直接下锅熬，多加一步，汤又浓又白又鲜美

Answer 4

大厨教你炖骨头汤的技巧