身为一个喜欢台湾的香港人，去年成功达成每个月去一次台湾的成就，过程中当然有每天吃早餐，也借机会发掘台北的早餐店跟你们分享。 一年来我吃过的台北早餐店可能比一般台北人多，基本上该吃都吃过了，中间有遇过很雷的热门打卡店 (通常我没有写文章推介就是中伏了 XD)，当然也有一吃再吃的心水早餐店。你可能会发现我选的2019的必吃早餐都属于比较简单的味道，大概是吃过很浮夸很话题性的早餐之后，还是觉得平实的最可靠最长久喔。 (1) 真芳：起司起司蛋 自从几年前吃过一次之后，最近我每次去台北几乎都会到真芳报到，他们家的起司起司蛋真是Timeless的美味啊！起司起司蛋就是有两种起司的意思，其中一种夹在鸡蛋中间，份量十足会挤出来那种，而且跟吐司的比例近1:1，不会吃到最后发现没有鸡蛋。去皮的方包烤得洽到好处，就是每个细节都照顾好让人吃得满足。 我每次去都独沽一味吃起司起司蛋，其他吐司类都没吃过 XD。至于蛋饼和红茶牛奶就太古早味，我没有特别喜欢。真芳现在已经有三间分店了！去吃早餐也不用担心要排队，非常优秀。民生店装潢很文青很可以拍照，上次去吃的时候旁边还坐了帅哥和可爱的狗，吃早餐吃得很愉快。
起司起司蛋 NT$50 真芳-碳烤吐司/红茶牛奶 地址：台北市信义区忠孝东路四段559巷16弄13号 电话：+886 2 2766 6766 营业时间：06:30 - 13:30 粉专：:facebook./ZhenFangShop/ (2) 金花碳烤吐司专卖：芋见幸福 金花碳烤吐司专卖是近年西门町最热门的早餐店，每逢假日都大排长龙，我都尽量避开拣平日再去，还要特地再早起一点，以免现场要等很久。然后我十次有九次想去吃的时候，都遇到星期一公休，缘份不太满 XD。 最近去吃的时候，发现店家有增加座位，店内有可以立食的地方，装潢也色彩缤纷很有特色，适合拍个打卡照之类。这里的蔬食选择算多，餐牌上还有一栏「奶蛋素系列」，咸食和甜食的配搭都很有创意。我之前吃过满满芋泥的芋见幸福，再去见到有彩虹热压吐司就想点一份拍照，要注意的是吃起来比较油啊，但味道不错。蛋饼的部分我觉得不算特别出色，但菇菇蛋饼竟然有加黑松露还蛮厉害。
一道彩虹热压吐司 NT$90
松露野菇蛋饼 NT$65
芋见幸福 NT$65 金花碳烤吐司专卖 地址：台北市万华区内江街17号 电话：+886 905 663 001 营业时间：08:30 - 15:00 (星期一休息) 粉专：:facebook./goldenflowertoast/
(3) 蜂大咖啡：早餐 以前看旅游书都一定会介绍蜂大咖啡，看起来就平平无奇，如果没喝咖啡的话也不会特别想去吃。近年我开始喝咖啡，加上很好奇就去吃了一次，结果发现这样的早餐配搭还蛮优秀的。不过重点还是环境和气氛，店里有那种京都老咖啡店的感觉，除了游客也有老人来吃这样，有时光倒流的错觉。 蜂大咖啡提供的早餐就只有一种，正常还有火腿，但我不吃肉就走了火腿。鸡蛋可以自选煮法，就跟香港的茶餐厅一样，烤过的厚吐司吃起来也不错。 蜂大咖啡旁边还有一家南美咖啡，早餐配搭一样，差的主要就那杯咖啡而已，视乎你较喜欢喝哪一家，我就觉得蜂大的咖啡较对味。详细比较可以参考这篇文章：寻回简单的美好。蜂大咖啡&南美咖啡。来这边吃早餐基本上都不用排队，但蜂大的话还是建议早一点前往。除了吃早餐，也可以顺便买咖啡豆和试试外面的糕饼。
早餐 NT$100 蜂大咖啡 地址：台北市万华区成都路42号 电话：+886 2 2331 6110 营业时间：08:00 - 22:00 粉专：蜂大咖啡 (4) LOCO FOOD 乐口福：铁锅蛋饼 要数台北最好吃的蛋卷，吃了那么多年我还是首推LOCO FOOD，他们家的铁锅蛋卷确实最为酥脆，配搭亦都让人吃得满足。不吃肉的话我首选黄金薯饼不解释，蛋饼入面有薯饼真的疯狂好吃！但就热气了一点，想要较健康的话也可以吃杏鲍芝士菇。 这家也是台北非常热门的早餐店，所以去吃的人超多，有时也会需要等位，建议可以挑早一点的时间。饮品的部分除了咖啡奶茶，这里也有果汁可以选，补充维他命C很不错。
杏鲍芝士菇铁锅酥皮蛋卷 NT$65 LOCO FOOD 乐口福 地址：台北南京东路三段89巷5-4号 电话：+886-02-2506-8917 营业时间：06:00 - 14:00 网址：:facebook./LoCoFooD (5) 永乐市场清粥小菜 我觉得去台湾玩就该试试地道的早餐风味，清粥小菜就是其中一种，例如永乐市场对面这一家，吃完还可以顺便逛大稻埕啊。除了清粥小菜，永乐市场周边其实也有很多其他传统老店，有兴趣也可以到处吃吃看。 传统的清粥小菜都采自助形式，看到桌面上有想吃的就跟阿姨说，再拣吃饭还是吃粥，吃完再结帐即可。这家有室内和户外坐位，外面就是马路边对着市场门口，如果你不知道的话，永乐市场是个卖布的市场，做手作的朋友都会进去入货啊。
永乐市场清粥小菜 地址：永乐市场对面 (南京西路233巷20号) 营业时间：06:00 - 12:00 (星期日公休) (6) 重庆豆浆：炸蛋饼 说到经典台湾风味，不得不提「炸蛋饼」，不是炸蛋，而是落油镬炸的蛋饼。平常早餐店的蛋饼通常都在铁板上煎，拿去炸的台北只剩两三间老店，我吃过的是重庆豆浆和津津豆浆店。这两家的差异在于那个菜甫还是韭菜，视乎你喜欢吃哪一款，我就比较喜欢重庆豆浆的菜甫。 炸蛋饼的蛋饼皮都是现的，你可以看到师父将一个个面团压开成薄片，然后整块丢到油锅里炸。蛋皮炸到差不多，就到鸡蛋下油锅，最后两个跟配菜卷在一起，起锅后隔一阵油即可上桌。吃起来超酥脆，跟铁板煎的蛋糕完全另一种风味，没吃过的实在要去试试看。 这两间吃炸蛋饼的店都颇有名气，假日可能会等得比较久，但平日都不大需要担心。倒是这种老店都靠近庙口，而且在捷运不到的地方，记得要规划好行程喔。
招牌炸蛋饼 NT$30 重庆豆浆 地址：台湾台北市大同区重庆北路三段335巷32号 营业时间：05:30 - 11:30 (星期三公休) (7) 悄悄好食：司康 中间穿插一个西餐口味，我觉得有一家专门做司康的店太有趣，而且她们家的司康真的很好吃。台湾人叫司康，即是香港人叫的英式松饼，Scones是也。最常吃到的反而是High Tea的时候，去发源地英国的话，会加忌廉和红莓果酱吃，配合司康本身的牛油味乃人间极品。 悄悄好食之前都以外带为主，如果我住在台北的话应该会很常去买，然后回家当早餐吃。但来玩很难带回香港的关系，可以选择有提供堂食的杭州南店或是工作室，营业时间记得自己再查一下。 店内的司康口味每天都不同，以现场看到为准喔。选择有咸也有甜，看起来每个都好吸引，吃司康也可以选配有附果酱的套餐之类。
悄悄好食 杭州南店 地址：台湾台北市中正区杭州南路一段11巷4号 电话：+886 2 2341 5218 营业时间：10:00 - 19:00 (星期二至五)、10:00 - 17:30 (星期六至日)、星期一休息 粉专：:facebook./ciaociaogoodfood/ (8) 扶旺号铁板土司：铁板卷饼 去台湾还是得吃蛋饼，再来介绍一家好吃的铁板蛋饼给你。扶旺号铁板土司最大的特色是open kitchen，你可以近距离看到整个制作过程，甚至可以感受到火烫火烫的热力，等餐点的时候可以有点世艺打发时间。 店内招牌其实是手工铁板吐司，馅料配搭都几新颖独特，有兴趣也可以试试看。但我喜欢吃蛋饼的关系，通常都吃蛋饼为主(或者叫蛋卷)。这里的蛋饼皮有点像葱油饼，吃起来比较厚实，也带阵阵葱香。素食的选择不算很多，但也有一两道可以吃。 我最初吃的时候他们还只有复兴店，但现在在台北车站和几间大型商场的food court都找到，想吃的话也蛮方便就脚的。
起士蛋葱卷饼 扶旺号复兴店 地址：台北市复兴南路一段133-1号 电话：+886-02-27715736 营业时间：07:00-16:00 (星期一至四)、07:00-19:00 (星期五至日) 粉专：:facebook./fullwant/ 官网：:fullwant./ (9) UZNA OMOM 杏桃松饼屋：松饼早餐 一般松饼专门店营业时间都比较晚，如果你很早起床想吃松饼，或是想避开人潮的话，杏桃松饼屋帮到你，她们的时代店和天母店都有提供早餐，更早至07:30就营业，非常适合晨光型人士。 早餐时段来吃松饼还有另一个好处，就是价格比较优惠，餐牌可以在这里看，选择主要有五款，看起来都很好吃，份量也不会太过份。杏桃松饼屋最招牌的是超厚松饼，但我觉得一般松饼也做得不错，时代店的环境走华丽宫庭风，吃早餐不用挤人也蛮舒服。
切达起士欧姆蛋 NT$250 UZNA OMOM 杏桃松饼屋(时代店) 地址：台湾台北市信义区忠孝东路五段8号统一时代百货 电话：+886 2 2722 0179 营业时间：07:30 - 21:00 粉专：:facebook./uznaomom.pancake 官网：uznaomom.
(10) Sprout 初芽：素食早午餐 最后一定要包括一家有素食早餐吃的店，虽然在天母有点遥远，但食物很用心制作很好吃，尤其是店家自己做的手工面包。Sprout 初芽的早午餐平日和假日都有供应，时段略有不同，基本上08:30就开始吃到。餐点由经典的炒蛋早餐、司康、贝果、意大利铁锅烘蛋、班尼迪克蛋、松饼到法式吐司都有，大部分均有素食选择，不吃肉也可以吃得超饱足！ 除了早午餐之外，我之前吃过的绿怪兽三明治也很推荐。店内有两层，座位算很充足，餐具等采自助形式。楼下还特别设有亲子空间，带小孩去吃也可以喔。
绿怪兽三明治 NT$320 (菠菜、罗勒青酱、酪梨、酪梨酱、烤圣女番茄、马芝瑞拉起司及自制全麦面包) Sprout 初芽 地址：台北士林区中山北路七段31号 电话：+886 2 2876 6080 营业时间：08:30 - 21:00 (星期一休息) 粉专：:facebook./SproutTianmu/