蜂蜜的保质期是多长时间？
时间：蜂蜜没有严格的保质期
蜂蜜既可以说有保质期，还可以说没有保质期，有保质期是由于销售市场上售卖的蜂蜜基本上全是浓缩蜜或生产加工蜜，事实上这种蜂蜜的保质期很短，并且依据我国的有关法案也规定食品类务必标明保质期，因而一般来说将保质期标明为2年，而没有保质期是因为真正的成熟蜜只需保存好，那基本上就不会坏，在金字塔内发掘出3300年前的蜂蜜迄今一点儿都没有霉变。
缘故：蜂蜜不适合微生物菌种存活
蜂蜜保质期较长的因素关键有3点，第一是蜂蜜是糖的过饱和溶液，内部的渗透浓度十分大，大部分微生物菌种难以在那样的条件中存活，第二是蜂蜜的弱酸性自然环境不宜微生物菌种存活，第三蜂蜜中自身也带有一定量的抗菌化学物质可以抑止微生物菌种的生长发育，自然前提条件务必是纯天然完善的蜂蜜，特别注意的是蜂蜜最怕酵母，若保存不合理而遭受酵母的环境污染时迅速会发醇霉变。
要素：蜂蜜的品质危害保质期
蜂蜜品质是危害蜂蜜保质期的首要要素，如同前边说的那般要使蜂蜜能保存很长期的必要条件务必是完善蜜，但当前市场上售卖的蜂蜜多见浓缩蜜，那麼什么是浓缩蜜呢？简易来讲便是用未熟的蜂蜜通过生产加工浓缩而获得的，为了更好地权益有一些蜜乃至只通过蜜蜂酿造一天便被养蜂人摇出来，实际上这种的蜂蜜和真正的成熟蜜拥有天壤之别，因而保质期也十分短。
要素：蜂蜜的储存危害保质期
保存方式是危害蜂蜜保质期的主要要素，实际上无论是啥食品类只需保存恰当都能够在一定水平上增加保质期，对蜂蜜来讲最先不能用金属器皿保存，由于蜂蜜偏酸，长期性用不锈钢容器存储会造成蜂蜜霉变，次之存储自然环境规定自然通风遮光，干燥清理，温度适合，且要密封性保存以降低与气体的触碰，最终要搞好防潮对策，尤其是在拿取时切忌将水分带到蜂蜜中。
蜂蜜尽管没有明确的保质期，实际能保存多长时间要由蜂蜜品质和保存方式来决策，倘若发觉蜂蜜的味儿变味，蜂蜜出现异常变稀或发醇出泡时一定不能服用，因为那样的蜂蜜很有可能已经质变了。以上就是我的看法，大家还有什么想法可以评论区留言。
市场上的蜂蜜保质期一般为18个月或者2年，但是如果保存良好的话，蜂蜜的保存时间通常远远超过保质期。
