1、准备食材白蘑菇、葱、姜、盐、水淀粉、生抽、花生油、蘑菇切片，葱姜切丝备用，白蘑菇洗净备用。
2、锅里放油，放葱姜丝爆香后放入蘑菇。稍炒片刻加入生抽，盐，调味。
3、最后勾入淀粉，淀粉用水稀释，在菜在出锅前，慢慢淋入，看稠度适中就可以了，出锅即可。
白蘑菇这么做，比肉还好吃，随便一炒就是下饭菜，连吃三天都不腻，做法如下。
这两天气温慢慢回升，突然而至的阴雨降温天气也不过短短两三天，收起了羽绒服，翻出春季薄外套，许多朋友都说春季要减肥了，再不运动就得胖成球，穿衣服不好看了。女人似乎一直都在和自己的身材和容貌较劲。
这几年流行的词儿“自律”也在朋友圈广泛流行，今天你晒一张健身房的照片，明天我晒一份减脂餐，有没有坚持和自律确实不得而知，因为自律是个需要长期坚持的事情，我知道自律性好的人，往往生活过得很充实，时间观念很强。
说到减肥减脂，今天和大家分享一道减脂美食，有减脂经验的朋友都知道，减脂其实很简单，多吃粗粮蔬菜，少吃脂肪高热量食物，一星期坚持下来也能掉秤3、4斤，想要保持好身材，健康合理的饮食是不能忽视的。
在众多减脂食材中，我还是比较喜欢菇菌类的食物，因为它们高蛋白高钙质，能补充身体所需，而且价格便宜，正在减肥减脂的你可别错过这道菜哟。
【黑椒汁炒白蘑菇】
食材：白蘑菇200克，黑椒汁1勺，彩椒2个，油、盐各适量。
做法：1.白蘑菇清水冲洗干净，因为白色菌菇比较嫩，表面容易被碰伤，购买的时候也要注意，外表色泽过于亮白的白蘑菇要留个心眼，新鲜的白蘑菇无异味，菇的表面呈白色或稍微带黄，这是因为破损氧化后损伤处的颜色稍微深黄一点。
2.把白蘑菇切成薄片备用。
3.彩椒含有丰富的维生素，而且红黄绿搭配，颜色多彩，看着也让人胃口大增有食欲，有时候做菜除了讲究味道，同样讲究食材色彩的搭配，颜色多样的食材做出来的菜肴总能吸引人的目光。把彩椒去掉辣椒籽和蒂部，切成条。
4.炒锅加热，倒入少许底油，把切成薄片的白蘑菇倒入锅内，中火煸炒。
5.白蘑菇预热煸炒变软了，就可以把准备好的彩椒倒入锅中，和白蘑菇一起翻炒。
6.加入一勺黑椒汁，少许盐，快速的把酱汁和食材翻炒拌匀，最后盛出锅。
白蘑菇含有丰富的蛋白质和维生素，加上彩椒的鲜艳色彩，搭配好了随便一炒就是下饭菜。女性朋友们可以把它当做一盘轻食减肥餐，把花生油用橄榄油替代，蘑菇菌类高纤维高蛋白，是减肥瘦身的理想食材。
食材清单：
* 小白圆蘑菇适量
* 姜蒜适量
* 油盐适量
制作步骤：
1. 洗净小白圆蘑菇，去掉蒂部，切成小块；姜蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量油，加入姜蒜炒香。
3. 加入小白圆蘑菇块，不断翻炒。
4. 加入适量食盐，炒食鲜嫩的蘑菇。
5. 带蘑菇的浓汁一点点出来了，蘑菇开始变得软啪啪的就可以装盘了。
以上就是小白圆蘑菇的一种做法，希望对您有帮助。