第1个回答 2022-07-07
牛油果是大家熟悉的水果,而市面上还有牛油果油,牛油果油顾名思义是牛油果中榨出来的油,有些妈妈在宝宝能吃辅食后,想给宝宝做一些好吃的菜,就想用牛油果油来炒菜,觉得牛油果油比较健康。但同时有一个疑问,想知道牛油果油是否能高温炒菜。下面给大家详细介绍牛油果油可以高温炒菜吗,牛油果油高温炒菜的危害。
牛油果油可以高温炒菜的,但不建议这么做,因为当牛油果加热到一定的温度后,其中含有的脂溶性维生素会被破坏,还有其他各种维生素,尤其是维生素C,也会遭到大量的破坏,更重要的是人体所需的各种脂肪酸会遭到大量氧化,就会导致牛油果油的营养价值大大降低。
牛油果油除了可以用来炒菜,还有其他的食用方法,比如可以和香油一样,直接淋在菜上,然后搅拌均匀后再吃,这种食用方法也适合宝宝。
但要注意的是,牛油果油不论是直接拌菜吃还是炒菜吃,都要控制要量,一天摄入不能超过25ml,而对于宝宝的话,一定要等宝宝六个月后才可以吃,并且要多关注宝宝的反应,如果宝宝出现不适,要立即停止给宝宝吃。