第1个回答 2022-01-12
保存鲜鱼，直接放冰箱就“废”了！教你一妙招，吃着跟活鱼一样鲜。我们买回来的鱼，如果是冷冻鱼的话，那就不能再放进冰箱里进行冷冻啦，因为反复的进行冷冻也会影响鱼的肉质还有营养，如果是新鲜的鱼，在冷冻的时候万万不能直接放进冰箱里，否则也是会影响鱼肉的口感。
在去买鱼的时候，老板也是教了我保存鲜鱼的方法，第一种方法是将鱼处理干净之后，用淡盐水浸泡半个小时，这样做可以起到消毒杀菌的效果，鱼浸泡过之后捞出沥干水分，用保鲜膜或者是保鲜盒将鱼装起来，如果需要保鲜的鱼多，要一条一条的装起来，这样吃多少取多少更方便，最后放到冰箱里冷冻就可以啦。
还有一种方法就是，将处理好的鲜鱼表面涂抹上一层芥末粉，在保鲜袋子里面也撒上一层，然后将鱼装进袋子里面，放到冰箱里进行冷冻，芥末粉有保鲜的效果，这样鱼就可以一直处于新鲜的状态，就算进行冷冻解冻，鱼肉还和新鲜的一样鲜嫩