最近关于孩子何时吃盐的问题一直是两种声音争论不休,一方认为,过去的孩子哪有不让吃盐,不吃盐都是怎么长大的?不让吃盐简直是荒谬。
而主辩方则认为,1岁半至2岁的孩子不宜过早给食盐,主要的原因是孩子的消化系统及肾脏还没有发育成熟,过早食盐将会给增加肝肾负担,对孩子生长发育带来许多不利影响。来看看现代医学理论是怎么解释孩子对盐的生理需求的。
钠盐的需求量少:越小的孩子生理需要的钠盐越少,根据《中国居民膳食营养素参考指南(2016)》指出:<6个月婴儿需钠盐是200-250mg/每日;6-12个月婴儿钠盐需求量是250-350mg/每日,就能够满足每日生理需要量了。
0-6个月婴儿建议母乳喂养,不能纯母乳喂养时,建议配方奶喂养。出生后不久就应该补充维生素D,预防佝偻病。7-24个月婴幼儿的饮食在保持原味的基础上,不建议加盐和糖,应该保持清淡口味,不要吃刺激性食物及调味品。2-6岁应该控制食盐量,尽可能少用或不用调味品,少食含盐量高的腌制品。
建议孩子2左右可以根据饮食情况添加食盐,但是总的原则是总量控制。
2-6岁孩子食物中盐为每日1-2g即可。6-12岁儿童每日3-5g盐即可。
加盐最好使用限盐器,或用1g盐铺平后大致是一枚硬币的面积。
另外,孩子开始食盐时,不要和大人一锅菜,以免盐超量,同时,加盐最好等菜出锅以后添加,以免加热后盐味越来越重,或亚硝酸盐超标。