秋天来了，在北方吃什么好？

Question

秋意渐浓，身在北方的人应该吃些什么好呢？

Answer 1

一、北方秋分吃什么
1.秋菜
北方人习惯叫秋碧蒿，秋分时，人们都会去外面集体采秋菜，然后回家做秋汤(和鱼片一起煮)，寓意着阖家平安，身体康健。当然秋菜本人也富含丰富的营养，增强身体抵抗力。
2.煮汤圆
在北方，秋天当天会放假的，但仅指农民，为什么放假?因为秋分当天每家每户要去煮汤圆，晾干后戳在竹子上，然后把竹子插在田地里，这样做的寓意是不让雀儿来骚扰庄家，用黏黏的汤圆粘住它那可恶的嘴巴。
3.芋饼
老一代的人在秋分当天，会去吃芋饼，芋头富含高热量，而且方便消化，营养价值也高，老少皆宜，不仅可以补充身体所需营养成分，还能抗饿。
二、秋分需要注意些什么
1.秋分意味着从温度转凉，昼夜温差变大，俗称秋冻，所以一不留心就会着凉，体质差的特别要注意保暖，及时增减衣物，预防感冒，特别现在还在疫情期间。
2.加强锻炼，身体是革命的本钱，身体好了疾病才会远离你，锻炼加强人体抵抗力，这才是治本之法。
3.秋天有秋燥的说法，所以在饮食上要注意，多吃点滋阴润肺的东西，比如梨、银耳等，俗话说的话，秋令进补，所以秋分时节，可以适当的多补充点营养。
秋天是最容易生病的时候，所以，大家一定要留心，特别现在疫情还没结束，甚至可能还会有第二波疫情，如果这个时候你着凉感冒发烧的话，而且秋燥容易引发嗓子不舒服、咳嗽，那么，会对你的出行都带来不便，所以，大家记住3点：保暖、运动、进补，这就是你在秋分时节要做的事。

Answer 2

1、立秋北方吃渣
山东有个食俗说:“立秋吃渣,不呕不拉。”说的是立秋前后吃几碗豆腐渣,可以预防秋季拉肚子等胃肠毛病。秋天是胃肠道疾病的高发期,而这种豆渣中因含有丰富的食物纤维,具有清洁肠胃和预防肠癌的功能。所以很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。
2、立秋北方吃饺子
立秋一般是吃饺子或者包子,习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子,秋天就能体格健壮,补上夏天流掉的油水。东北立秋的民俗与北京、河北等地区类似,都是关注立秋进补,模式也与东北人豪爽的性格有关,用“抢”的方式补秋膘。
3、立秋北方吃肉
每年立秋,按照老北京的习俗要吃肉食,即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前,选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋,虽仍然很热,而人们的身上再无湿粘不适之感,毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法,以补偿入夏以来的亏空,吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来,所以叫“贴秋膘”。
4、立秋北方吃瓜
立秋除了“贴秋膘”,天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下,为的是清除暑气、避免痢疾。
立秋饮食的注意事项
1、应忌过燥的食物
中医学认为,苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令,肺为娇脏,与秋季燥气相通,容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以,秋令饮食养生应忌过燥的食物,比如一些煎炸类的食物。
2、不要暴饮暴食
一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积起来,使人发胖。在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝。
3、少吃刺激食品
秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒等。另外,还要避免各种湿热之气积蓄,凡是带有辛香气味的食物,都有散发的功用,因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。

Answer 3

一、饺子

北方人爱吃面食，在立秋这个时节面食自然是少不了的，但是在立秋这天北方人吃的面食是以饺子为主。在北方有句老话叫做三伏吃面条，立秋吃饺子，因此在立秋这天家家户户都会包饺子来庆祝。这个传统节气吃饺子必须是要准备的，这样的话才能预示着我们能非常好的度过立秋这个节气。

二、吃酱肘子

在北方有立秋补肥的这种说法，就是要在立秋的时候多吃一些肉，让自己身体长膘，这样才有足够的能量去度过冬天，所以立秋这一天很多北方人都会买来猪肘子，做成酱猪肘来吃。

北方立秋吃什么传统食物。

三、吃茄子

在北方立秋这一天还会准备上一些茄子来吃，但是茄子要提前一天将它准备好，将茄子蒸好，然后在立秋这一天吃下去，也是希望自己有一个好身体能够度过立秋，开始迎接冬天的到来。

四、吃烤鸭

北方有补秋膘的说法，就是在夏天已经瘦回去的肉需要在秋天把它补回来，这样的话我们就有足够的热量去抵御秋寒，所以在北方立秋这一天的时候需要准备一个大的烤鸭，全家人围坐在一起吃烤鸭补秋膘，庆祝立秋。
在北方吃水果的话都是梨桃子，葡萄最为普通常见的。葡萄的水分非常的多，颗颗饱满，有紫色红色还有青色，非常的诱人，而葡萄是一种我们北方常见的一种水果，而在农村几乎家家都会有种植个一两棵，然后结得满院的葡萄很是惹人垂恋，而葡萄可以让人生津止渴，还能缓解疲劳，益气补血的作用，很多的时候就会有伙伴们建议多吃葡萄干就是这个原因啦！葡萄还具备健脾养胃的功效，所以是秋天最值得吃的一个水果了，可是葡萄虽然好吃却是不能多吃的，毕竟葡萄性温热，多吃就会上火导致嘴巴里面长疮或者烂嘴等情况，建议大家每天适量的吃一点，补充身体机能就好了。

Answer 4

一、饺子

北方人爱吃面食，在立秋这个时节面食自然是少不了的，但是在立秋这天北方人吃的面食是以饺子为主。在北方有句老话叫做三伏吃面条，立秋吃饺子，因此在立秋这天家家户户都会包饺子来庆祝。这个传统节气吃饺子必须是要准备的，这样的话才能预示着我们能非常好的度过立秋这个节气。

二、吃酱肘子

在北方有立秋补肥的这种说法，就是要在立秋的时候多吃一些肉，让自己身体长膘，这样才有足够的能量去度过冬天，所以立秋这一天很多北方人都会买来猪肘子，做成酱猪肘来吃。

北方立秋吃什么传统食物。

三、吃茄子

在北方立秋这一天还会准备上一些茄子来吃，但是茄子要提前一天将它准备好，将茄子蒸好，然后在立秋这一天吃下去，也是希望自己有一个好身体能够度过立秋，开始迎接冬天的到来。

四、吃烤鸭

北方有补秋膘的说法，就是在夏天已经瘦回去的肉需要在秋天把它补回来，这样的话我们就有足够的热量去抵御秋寒，所以在北方立秋这一天的时候需要准备一个大的烤鸭，全家人围坐在一起吃烤鸭补秋膘，庆祝立秋。
在北方吃水果的话都是梨桃子，葡萄最为普通常见的。葡萄的水分非常的多，颗颗饱满，有紫色红色还有青色，非常的诱人，而葡萄是一种我们北方常见的一种水果，而在农村几乎家家都会有种植个一两棵，然后结得满院的葡萄很是惹人垂恋，而葡萄可以让人生津止渴，还能缓解疲劳，益气补血的作用，很多的时候就会有伙伴们建议多吃葡萄干就是这个原因啦！葡萄还具备健脾养胃的功效，所以是秋天最值得吃的一个水果了，可是葡萄虽然好吃却是不能多吃的，毕竟葡萄性温热，多吃就会上火导致嘴巴里面长疮或者烂嘴等情况，建议大家每天适量的吃一点，补充身体机能就好了。

Answer 5

秋风起，北方人一般人美食还是喜欢饺子沾醋吃。年糕，粘豆包也不错。这个岁数大的人喜欢，但不敢多吃怕不好消化。
年轻人喜欢烤羊肉串一饱口福。我是东北人，老习惯不管是冬寒夏季还是喜欢酸菜粉条炖肉。
我更多的是图省事，早点就是筋饼豆腐脑。晚餐就是现在时尚的乱炖，也许还有麻辣烫。
也许是时间宝贵，人们不愿在吃的上花费更多的时间。主要还是这个简单易学方便。讲究的是享受一家团聚的气氛。抢秋膘的事还是有，但及其少。随着时间的推移和生活水平的提高，抢秋膘的事估计也快成故事了。
人们都习惯了随心所欲的吃，现在吃，真的是不愁。高兴了就南北通吃。或者是旅游品尝一下各地小吃。这也是看心情。南北界线已经不是那么清楚了。也不重要。谁都不差吃的。真的是幸福。这也都是平常的事。根本就不值得一提。