截至2021年1月7日收盘，白酒股19家企业中，除贵州茅台（600519.SH）、酒鬼酒（000799.SZ）、山西汾酒（600809.SH）、迎驾贡酒（603198.SH）、泸州老窖（000568.SZ）、五粮液（000858.SZ）等头部企业股价飘红之外，其他酒企股价均不同程度下跌。
即使如此，以白酒为代表的整个酒类上市企业，其股价在2020年下半年以来持续飙升，并不断创下新高。此外，受白酒股溢出效应的影响，啤酒、黄酒也紧随其后得以普涨，尤其是作为唯一的鸡尾酒百润股份（002568.SZ），在2021年1月4日的最高股价为114.50元，其2020年股价最低为22.47元。
《中国经营报》记者注意到，包括贵州茅台、五粮液、酒鬼酒、山西汾酒等四家企业，分别收到了监管部门的关注函和监管函。就此，香颂资本执行董事沈萌向记者表示，监管部门发函或是间接提示炒作白酒股的泡沫风险，只是“为保持市场热度，不便于直接针对白酒股价格偏离价值的问题出手，所以采用焦点模糊的信息披露为题目。”就此，中金公司指出，部分小酒企炒作已经脱离基本面或对业绩增长有较大透支，资金推动上涨，需警惕短期情绪回落后带来的冲击。“下一步监管层可能会更加关注白酒股走势。”有证券机构研究员刘先生表示，酒类股票已经吸附了太多的社会资本，从兼顾公平以及稳定经济的角度分析，必然会挤压资金流向其他板块，而不会任其热炒白酒。
财报数据显示，2020年前三季度19家酒企中有8家酒企净利润增幅超过营收增幅，上半年仅有6家。在三季度单季，净利润增幅超过营收增幅的酒企有11家。其中，顺鑫农业（牛栏山）、伊力特、金种子酒、青青稞酒等净利润都出现下滑。此外，3家黄酒企业金枫酒业、会稽山、古越龙山前三季度业绩都出现严重下滑，但是股价仍在近期创下新高，股价分别为：13.13元、16.56元、19.68元。但是在2021年的开端,股价迅速下滑，进入调整期。
就此，蔡学飞认为，区域白酒的泡沫化已经出现，特别是一些以中低端产品为主的中小型酒企，企业的实际经营形势非常严峻，市场消费萎缩严重，但是企业却在盲目地高端化与跨区域发展，这些企业本身缺乏品牌号召力，这种行为无疑是风险极大的。