准备好红辣椒，姜末，蒜末，大酱，盐，味精等调料。
1、辣椒洗净去蒂。
2.用绞馅机搅碎。
3.倒入锅中加入白糖，盐，醋，豆瓣酱一同熬煮。
4.煮至辣椒酱全部开透，关火，加入味精，搅拌融化。
5.姜去皮，切片，蒜去皮。
6.用搅馅机搅碎，待辣椒酱凉后放入搅拌均匀即可。
7.鲜辣清香的辣椒酱就做好了。
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1、辣椒洗净去蒂。
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4.煮至辣椒酱全部开透，关火，加入味精，搅拌融化。
5.姜去皮，切片，蒜去皮。
6.用搅馅机搅碎，待辣椒酱凉后放入搅拌均匀即可。
7.鲜辣清香的辣椒酱就做好了。