丝瓜炒面筋怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

丝瓜炒油面筋

秋分时节，日光月色两均长，浓淡相宜秋正好。用鲜嫩的丝瓜做道菜，清淡营养、润肺去燥。

〖用料〗丝瓜2根，油面筋5个，葱
半根，姜2片，蒜2瓣，蚝油2勺。

〖做法〗丝瓜削皮，切成滚刀块（临炒前做这一步，防止丝瓜氧化变色）；油面筋用筷子扎个洞，方便炒时汤汁入味；葱姜蒜切碎。

2.热锅凉油，油热炒香葱姜蒜。放入丝瓜继续炒。待丝瓜表皮变色，改中小火，加入油面筋，倒入蚝油，炒匀。

3.加入没过丝瓜的清水（高汤更佳），大火煮开。煮至油面筋变软，丝瓜变色，汤汁快干时，关火装盘。

〖特点〗清爽养颜，软糯爽滑，鲜香美味。

Answer 2

材料
丝瓜一根，面筋3大块，蒜茸一茶匙，水，盐，鸡精
做法
1.丝瓜去皮，切成块备用。
2.面筋用水冲洗，去掉部分油脂.然后切成小块.
3.油烧热后爆香蒜茸，把丝瓜倒时翻炒几下后，把面筋也倒 进一同炒.加点水.盖上锅盖稍稍焖下，等丝瓜和面筋都变软后，下盐和鸡精调味，就可上碟.本回答被网友采纳

Answer 3