主料
羊排
1000克
白萝卜
200克
胡萝卜
200克
辅料
麻油
适量
盐
适量
白菜
适量
豆泡
适量
黄豆芽
适量
金针菇
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
蒸鱼豉油
适量
芝麻
适量
步骤
1.羊排提前用清水泡制3小时以上，中途换水。
2.白萝卜洗净切成块。
3.胡萝卜去皮切成块。
4.准备好花椒和辣椒。
5.葱切段，姜切片。
6.取一碗加入蒸鱼豉油 麻油 芝麻勾兑吃小料。备用。
7.豆泡一切两开。
8.黄豆芽洗净沥干水分。
9.白菜洗净切成块。
10.金针菇洗净去掉根部。
11.泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。
大火烧开，用勺子撇去血沫。
12.血沫清理完毕以后，大火烧开，至汤汁成白色。加入葱姜。
13.下入辣椒和花椒。后转小火焖至1小时。
14.倒入白萝卜和胡萝卜。
15.加入盐再焖至30分钟，使白萝卜煮透明。即为羊排汤底。
16.将煮好的羊排和清汤一起倒入火锅中，加入自己喜欢的食材，沾上小料，就可以享受美食了
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-12-19
1.白菜洗净切成块。
2.金针菇洗净去掉根部。
3.胡萝卜去皮切成块。
4.白萝卜洗净切成块。
5.豆泡一切两开。
6.黄豆芽洗净沥干水分。
7.羊排提前用清水泡制3小时以上，中途换水。
8.葱切段，姜切片。
9.准备好花椒和辣椒。
10.取一碗加入蒸鱼豉油 麻油 芝麻勾兑吃小料。备用。
11.泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。
12.大火烧开，用勺子撇去血沫。
13.血沫清理完毕以后，大火烧开，至汤汁成白色。
14.加入葱姜。
15.下入辣椒和花椒。后转小火焖至1小时。
16.倒入白萝卜和胡萝卜。
17.加入盐再焖至30分钟，使白萝卜煮透明。
18.将煮好的羊排和清汤一起倒入火锅中，加入自己喜欢的食材，沾上小料，就可以了。本回答被网友采纳
2.金针菇洗净去掉根部。
3.胡萝卜去皮切成块。
4.白萝卜洗净切成块。
5.豆泡一切两开。
6.黄豆芽洗净沥干水分。
7.羊排提前用清水泡制3小时以上，中途换水。
8.葱切段，姜切片。
9.准备好花椒和辣椒。
10.取一碗加入蒸鱼豉油 麻油 芝麻勾兑吃小料。备用。
11.泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。
12.大火烧开，用勺子撇去血沫。
13.血沫清理完毕以后，大火烧开，至汤汁成白色。
14.加入葱姜。
15.下入辣椒和花椒。后转小火焖至1小时。
16.倒入白萝卜和胡萝卜。
17.加入盐再焖至30分钟，使白萝卜煮透明。
18.将煮好的羊排和清汤一起倒入火锅中，加入自己喜欢的食材，沾上小料，就可以了。本回答被网友采纳
第2个回答 2017-12-19
1.羊排提前用清水泡制3小时以上，中途换水。
2.白萝卜洗净切成块。
3.胡萝卜去皮切成块。
4.准备好花椒和辣椒。
5.葱切段，姜切片。
6.取一碗加入蒸鱼豉油 麻油 芝麻勾兑吃小料。备用。
7.豆泡一切两开。
8.黄豆芽洗净沥干水分。
9.白菜洗净切成块。
10.金针菇洗净去掉根部。
11.泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。大火烧开，用勺子撇去血沫。
12.血沫清理完毕以后，大火烧开，至汤汁成白色。加入葱姜。
13.下入辣椒和花椒。后转小火焖至1小时。
14.倒入白萝卜和胡萝卜。
15.加入盐再焖至30分钟，使白萝卜煮透明。即为羊排汤底。
16.将煮好的羊排和清汤一起倒入火锅中，加入自己喜欢的食材，沾上小料，就可以享受美食了
2.白萝卜洗净切成块。
3.胡萝卜去皮切成块。
4.准备好花椒和辣椒。
5.葱切段，姜切片。
6.取一碗加入蒸鱼豉油 麻油 芝麻勾兑吃小料。备用。
7.豆泡一切两开。
8.黄豆芽洗净沥干水分。
9.白菜洗净切成块。
10.金针菇洗净去掉根部。
11.泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。大火烧开，用勺子撇去血沫。
12.血沫清理完毕以后，大火烧开，至汤汁成白色。加入葱姜。
13.下入辣椒和花椒。后转小火焖至1小时。
14.倒入白萝卜和胡萝卜。
15.加入盐再焖至30分钟，使白萝卜煮透明。即为羊排汤底。
16.将煮好的羊排和清汤一起倒入火锅中，加入自己喜欢的食材，沾上小料，就可以享受美食了
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