红糖枣糕
食材：红枣碎80g、牛奶60ml、80g红砂糖、玉米油、6颗鸡蛋、低筋面粉150g、泡打粉、小苏打
做法：
1.80g红枣碎加60ml牛奶加热让红枣充分吸收牛奶，倒入80g红糖搅拌融化；
2.放大碗放凉，打入6个鸡蛋，用打蛋器打发；
3.加入150g低筋面粉、2g泡打粉、2g小苏打、50g玉米油，翻搅均匀（不要转圈搅！）
倒入模具震出气泡！160度烤40分钟
tips：
怕表面烤干烤焦的，可烤十分钟之后盖上锡纸！
出锅的口感绝了！表皮是微脆！内里棉软香甜！不像蒸出来的全是蜂窝眼！吃起来比较干！这个烤出来的口感是有点像蛋糕，混着红枣碎，口感非常丰富！
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