猪肉几种印章的区别

Question

如题所述

Answer 1

猪肉有4种印章，区别为长方形印章代表用来提油、三角形印章代表有风险、圆形印章代表安全。

1、长方形印章

如果猪肉表面有长方形印章的话，一般是指这种肉只能提炼出油，进行售卖，不能直接销售食用，属于专业提油的猪肉。

2、三角形印章

若猪肉表面有三角形一张的话，代表这种猪肉比较危险，购买前一定要提高警惕。三角形印章一般是指这种猪肉中含有较多的细菌，需要经过高温消毒蒸煮后才能食用。

3、圆形印章

圆形印章代表这种猪肉是可以放心使用和购买的，多数情况下猪肉上均为圆形的印章，这种猪肉外表鲜嫩，呈淡粉色，用手按压后，可以很快回弹回来，弹性较大。

购买猪肉的小技巧：

1、看猪肉的颜色

鲜鲜的猪肉猪皮上面是没有任何斑点的，表皮上面有红点或者是出血点多为病死的猪肉，瘦肉部分应该呈现红色或者是反色，色泽比较鲜艳，肥肉部分应该是白色或者是乳白色，有光泽。

2、触猪肉的质地

新鲜猪肉的弹性比较好，用手指按压一下产生的坑能够很快弹回来，说明猪肉是比较新鲜的，如果回弹的速度比较慢或者是下去之后起不来，说明这种猪肉是注水的猪肉或者是不新鲜的猪肉。

3、闻猪肉的气味

新鲜的猪肉闻起来稍微有一点腥味，没有异味或者是臭味，如果有腥臭味的话，说明猪肉已经发生了变质。