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红烧肉焯水的正确方法
如题所述
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推荐答案 2023-05-17
红烧肉焯水的正确方法如下:
材料/工具:五花肉、冷水、姜片。
1、准备好原材料。
2、五花肉块冷水下锅焯水。
3、加入姜片帮助去腥。
4、焯出浮沫后冲洗干净。
5、焯水后的五花肉。
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为什么做
红烧肉
要把肉用开水过一下水?
答:
冷水焯水的好处一、冷水焯肉可以将肉里面的杂质血沫都清理出来,去除肉里的血腥和异味。
将肉冷水下锅焯水,然后逐渐加热
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红烧肉焯水用冷水
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答:
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,因为开水下锅时肉的表面锁住了水分,血水就出不来,很容易造成猪肉腥味,而且吃起来干硬。需要冷水下锅焯水,才能去掉血水等脏东西。焯水方法如下:1、五花肉二斤,分成段,方便一会烫猪皮。2、配料:花椒,大料,香叶,葱,姜。把锅烧热,把猪皮放里边压住,来回蹭一下...
红烧肉
要不要
用水焯
一下?
答:
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做
红烧肉
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太久可以吗
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