芹菜的种植时间分别为1~3月，6~7月，9~11。种植技术包括：选种、催芽、水肥管理等等。
一、芹菜的种植时间
芹菜一年可以种植三茬。春芹菜的种植时间是1~3月，夏芹菜则在春天断霜后播种，一般在6~7月定植，秋季芹菜则在6~7月上旬种植，在南方温暖地区，可以种冬芹菜，9~11月进行种植。
二、芹菜的种植技术
1、选种
芹菜分为本芹和洋芹两种，在选择种植的过程中要根据当地市场需求以及自身种植技术基础进行选择。另外芹菜种子在收获之后要一个多月的休眠期，所以种子收获之后不可立即种植，要选用上一年的种子进行播种。
2、催芽
芹菜种子发芽温度是4摄氏度到30摄氏度，温度在20摄氏度左右时发芽较好，但是如果有条件的可以变温处理，在25摄氏度保持8小时，之后在15摄氏度保持18小时，发芽率较高。
3、水肥管理
芹菜虽然根系发达，但是分布较浅，另外芹菜也是须水较多的作物，应对芹菜的灌溉保持少量多次，每次浇水应该在早上和晚上气温较低时进行，避免中午温度过高，造成芹菜根部受损。浇水同时要注意配合肥料施用，在苗期追肥2～3次，以尿素为主。
种植芹菜的注意点：
1、催芽温度
出苗率低产量自然受损，其实多数出芽失败的种子其实本来是可以出芽的，只是种植户追求自然发芽，没有做一些催芽措施，导致失败的较多。催芽最重要的就是温度了，芹菜发芽的适合温度在22℃左右，但是最高也不要超过28℃左右。建议播种的时候要早一点，这样在夜晚低温来临前就能保证大多数种子的温度需求时间已经满足了。
2、舍得淘汰
种植不能怕麻烦，芹菜的种子不值钱，所以种植的时候要及时补种。同一批种植的芹菜，如果其中各有一批出芽极慢，后者不出芽，那么就及时淘汰掉。
以上内容参考：百度百科-旱芹
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