艾叶糍粑的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

艾叶糍粑的家常做法如下：

主料：艾叶、糯米粉。

辅料：白糖、油。

1、把艾草清洗3-4遍即可，然后放入锅中加水煮开，煮到可以用手捏碎艾草，冷水冲洗后沥干水分。

2、把煮熟的艾草放到案板上用刀剁碎，个人喜欢有颗粒感，就用手工剁。

3、糯米粉和白糖调好比例，倒入盘中备用，将剁好的艾叶倒入糯米粉盘中，加入适量水一起和面，把面团揉成光滑的面胚即可，面团揉成喜欢的大小就好了。

4、热锅放少许油，调小火慢煎，两面边煎边翻边，轻轻的压薄。

5、喜欢吃薄脆些，就多煎多翻会，煎好艾叶糍粑可以出锅。