最简单的清炖羊肉方法

Question

如题所述

Answer 1

最简单的清炖羊肉方法，具体如下：

工具/材料：羊肉1000克，大白菜半颗，姜片4片，小葱2根，白胡椒粉适量，花椒粉适量，盐适量，料酒2勺，水适量，刀，锅，碗，燃气灶。

1、羊肉切块。

2、冷水下锅焯。

3、用水冲洗干净。

4、锅中倒水放羊肉中火煮。

5、加入小葱姜片料酒，煮半个小时左右。

6、加入少许花椒粉白胡椒粉，盐（盐随加随尝）中小火在煮半个小时左右。

7、期间白菜叶切好备用。

8、半个小时后加入白菜叶中小火在煮半个小时（期间尝一尝汤的咸淡，不咸在加点）半个小时关火后再闷一闷。

9、碗里放小葱，喜欢香菜的也加点香菜，倒入煮好的羊肉汤。

10、一碗滋补的羊肉汤就做好了。