榴莲怎么挑选籽少的？

Question

如题所述

Answer 1

因为榴莲坚硬的外壳无法直接看到内里的情况，那怎么挑核少的榴莲呢？下面教大家一个方法，简单又超级实用：

首先，你要买那种颜色黄黄的，而且一定是裂开的榴莲，这样吃起来口感甜还核小。

其次，榴莲籽的多少和品种也有关系，你可以选择：猫山王榴莲、金枕头榴莲、青尼榴莲等这类品种，我妈买榴莲就买金枕头的，它的特点就是果核比较小，果肉色泽金黄，口感也细腻。

最后也要注意，挑选榴莲时，先要注意观察榴莲的整体形状，外形看上去丰满的，果核也比较小。

下面再教大家一个整体挑选榴莲的方法，怎样买到好吃的核小的榴莲呢？

看外观

要挑选金黄色刺粗大而稀疏的，并且长相匀称丰满的榴莲，每一瓣都鼓出来就说明这个榴莲已经成熟了，这种情况就会把壳顶起鼓包，而且一般情况下这样的榴莲籽都不多（但的确也分品种）。

饱满圆润的就是母榴莲，体态丰盈，鼓包越大肉就越多，核也小。公榴莲外观大都呈长锥形或畸形，这样榴莲空包多，肉少味淡，果肉发白、没甜味，不好吃，别买。

选开裂的

上面提到了，开裂的就是已经成熟的榴莲，口感会非常甜，非常糯。当然，裂口的大小也有讲究，不是开口越大越好，而是前头的位置稍微开裂就可以。

用手捏

方法是这样的，相邻的两根刺用手捏一下，如果已经变软，可以很轻松就捏得两根刺靠拢就说明已经成熟了，而纹丝不动是没有熟的，别买~

先闻一闻，再摇一摇

靠近榴莲底部，如果你能闻到浓郁的香气那就证明熟了。如果是一股青草的味道，就是还生着呢，如果是一股子酒精的味道那就说明已经变质了，也是不能买的。

再拿起来，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲就是成熟的好榴莲。

最后一步，当以上所有条件都满足了基本就可以确定一个榴莲的好与坏了，最后我还有一个小关节，再通过把柄识别一下，用指甲轻轻掐一下把柄，有痕说明比较新鲜。如果把柄小且干燥，说明榴莲存放已久，不是很新鲜了，不建议选买。您学会了吗？

Answer 2

榴莲果肉的主要部分是榴莲籽，榴莲籽富含碳水化合物、蛋白质和维生素，具有很高的营养价值。在挑选榴莲时，如果不想挑选籽多的榴莲，可以参考以下方法：
1. 挑选体型较大的榴莲，因为这种榴莲通常包含较少的籽。
2. 观察榴莲的外观，选择外壳颜色比较黄，表面光滑的榴莲，这种榴莲通常比较成熟，口感也更好。
3. 挑选已经裂口的榴莲，因为裂口的榴莲已经成熟，口感会更好。
4. 闻气味，选择气味浓郁、香味浓的榴莲，这种榴莲口感更佳。
5. 看看榴莲的果柄，如果果柄粗壮且新鲜，说明榴莲也比较新鲜。
6. 摇一摇果肉，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉或稍稍有声音，则果肉已成熟并脱离果壳，这种榴莲就是成熟的好榴莲。
需要注意的是，榴莲的口感和气味因品种和生长环境而异，因此以上方法只是一些常见的挑选技巧，不能完全保证挑选到的榴莲籽一定少。

Answer 3

1、看形状：榴莲挑香味浓的，稍微裂开一点的，看得到里面的果肉软软糯糯的，又绝不湿漉漉的，果肉相对细长、金黄的，果形较丰满的外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些。那种长圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。
　　2、听声音、看颜色：如何正确挑选榴莲听声音，轻摇几下，有声音代表榴莲可以吃了。看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟。
　　3、看大小：榴莲个头大的水分足， 够甜。小山丘越多肉越多，里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。选择开裂的榴莲，自然开裂，说明榴莲足够成熟。
　　4、闻气味：好的榴莲气味浓烈。 看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲快能吃了。
　　5、看果柄：除了外观很重，有的时候还要留意一下果柄，如果果柄粗壮而且新鲜，则是营养充足又新鲜的榴链。

Answer 4

个头大的榴莲水分充足，口感够甜。外形偏长、尾部尖尖的榴莲，皮薄肉丰满，籽也会比较小。尽量挑选外表呈丘陵状、像狼牙棒的榴莲，凸起的丘陵越多，肉就越多。刺密的肉少，刺疏的肉厚。通常金黄色是成熟的表现，但如果颜色过深甚至偏褐色，则榴莲过熟，如果颜色太浅甚至发绿，则未成熟。
同样大小的榴莲，越重则核越大，比较轻的榴莲往往核小。成熟后的榴莲果实会自然裂开，选那种看上去马上要裂开的比较好，这样的榴莲够熟，还能再放一段时间，但如果壳开的时间太长，则可能熟过头了。
好的榴莲气味浓烈、芳香四溢。但如果闻到一股青涩的类似青草味道，那说明还不够成熟，如果闻到酒精味，则可能已经腐烂。拿起榴莲摇晃一下，如果里面有轻轻碰撞的声音，证明果肉已经成熟，已脱离果壳。

Answer 5

好看的就少