夏天必吃的凉拌菜亲测过巨好吃
豆皮金针菇
两勺生抽，两勺醋，金针菇焯水熟,豆皮焯水烫软食材放在一起，淋上酱汁拌匀即可
柠檬手撕鸡
鸡腿冷水下锅加葱姜料酒煮20分钟,捞出过冷水撕成块,准备小米辣蒜末辣椒面、白芝麻
淋上热油，加3勺生抽、2勺陈醋。1匀蚝油，少许鸡精和糖，倒入柠檬和香菜，倒入酱汁搅拌均匀就可以开吃啦
凉拌平菇
碗里放入白芝麻辣椒面、蒜泥、辣椒圈，淋上热油，两勺生抽、两勺醋，一勺蚝油，一勺白糖搅拌均匀
平菇开水煮2分钟左右捞出，放入香菜，倒入调好的酱汁，拌均匀即可
青菜拌海藻粉
两勺生抽，两勺醋，上海青焯水捞出，海藻晶粉放入入碗中，淋上齿抓拌均匀即可
凉拌虾仨
虾一斤，水开下锅煮熟加姜葱料酒，泡清水剥壳备用，7勺味极鲜酱油，1勺米醋，1勺苹果醋，10勺清水，虾仁准备倒入所有配料放冰箱一小时
凉拌藕片
莲藕切片下锅煮5分钟左右捞出，过凉水口感更好，一勺耗油，半勺白糖，半勺盐，碗里放蒜末、葱花小米辣、辣椒粉白芝麻，淋上热油，一勺老抽，搅拌均匀，
加两勺生抽两勺陈醋，藕片沥干水分铺碗里，撒把香菜淋上酱汁搅拌均匀即可
凉拌土豆丝
土豆切丝泡水，土豆丝、青椒丝焯熟，两勺生抽，两勺醋，加入水，小米辣，倒入料汁拌一拌开吃
小凉皮
准备食材：面筋、黄瓜丝、蒜水、配菜配料放在凉皮上，倒入料汁拌匀即可
2勺生抽、2勺香醋、1勺香油、半勺辣椒油、2勺辣椒油、1勺老干妈、3勺蒜水适量鸡精味精盐、大半勺糖
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-05-20
九款夏天必吃的凉拌菜亲测过巨好吃
豆皮金针菇
柠檬手撕鸡
凉拌平菇
青菜拌海藻粉
凉拌虾仁
凉拌藕片
凉拌土豆丝
小凉皮
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