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山药怎样晒干不会黑
如题所述
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第1个回答 2023-02-12
山药晒干不变黑的方法为:
1、将山药洗净,开水中煮四五分钟或将山药洗净,蒸屉中蒸四五分钟,凉后去皮;
2、把山药洗净切成薄片,山药切完易变黑,因为酚类物质遇到空气生成有颜色的醌类物质,因此我们切完之后要把山药放在盐水中或着放了白醋的水中,避免氧化就不会变黄变黑;
3、最后放在太阳光下暴晒,晒干之后,要放在干燥处即可。
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山药怎么晒干
答:
1、将铁棍
山药
表皮的泥土清洗干净 2、然后用水果刀削去山药表皮(最好戴手套操作,否则黏液容易导致手痒)3、用菜刀把削好皮的山药切成斜刀片 4、切好的斜边片山药放入预先烧到90度左右的温水中,浸泡半小时将其粘液泡去(经过浸泡,晒出来的山药才
不
发黑)5、半小时后捞起山药,沥干水分放器皿中晾
晒
...
山药怎么晒干不
变黑
答:
在家晒山药干不黑的方法有:
1、泡盐水;2、泡白醋;3、先加热蒸熟
。1、泡盐水:在切好山药以后,先将其放在盐水里面浸泡一段时间再拿出去晒,就能够确保晒出来的山药干不黑。2、泡白醋:白醋也有一定的避免山药变黑的效果,所以,可以在切好山药之后把山药放在白醋里面浸泡一段时间,从而可以避免...
新鲜
山药怎么
切片
晒干
答:
1、把山药清洗干净。2、洗好后切成薄片。3、在太阳光下暴晒
,样就避免了发黑发黄的可能性。4、晒干之后要放在干燥处,否则,潮湿后就会发黑发黄。也就是说霉变了,就容易出问题了。
山药怎样晒干
?
答:
所以建议你将山药蒸熟后再切片晒干
,那样子就不会变黄、变黑了,也就无需硫磺。而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟,也更易打粉。希望对你有用~问题二:自己晒干山药怎么晒
洗净-削皮-切片-用开水烫(不要太熟
,生一点比较好)-晒干(弄几个高长板凳,找几个长木棍,然后把木棍搭在板凳...
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