不是所有生物的血液都是红色的。就好比蜘蛛的血是绿色的。蚯蚓的血是玫瑰红色的。人的血液是红色的，原因是人的血液含有大量的血红蛋白，而血红蛋白的主要成分是铁，所以血液呈现红色。河蚌和鲎的血液中含有血红蛋白，它不含铁，而是含铜，所以它是蓝色的。昆虫的血液实际上是运输营养物质和代谢废物的内部介质，所以它也被称为血淋巴。它由血浆和血细胞组成。因为呼吸作用是在气管中进行的，所以昆虫血液没有呼吸色素。昆虫的血液也常常有多种颜色，常见的有黄色、橙红色、蓝绿色和绿色等。
它们的血液中含有使其血液呈现特定颜色的色素物质，如大蚕蛾中的α-胡萝卜素、核黄素和黄素核苷酸；蚕蛾中的黄酮类、荧光素和叶酸；蝴蝶幼虫血液的绿色是由于存在一种黄色蛋白质（有β-胡萝卜素和叶黄素的辅助组）和一种蓝色蛋白质（有胆绿素的辅助组）的结果。类似的成分也存在于分散的迁徙蝗虫的绿色血液中，但有一种绿虫的绿色血液是由一种β-胡萝卜素-蛋白质复合物和一种类似的花青素存在的结果。昆虫血液中的这些色素被认为是从食物中获得的。
此外，昆虫血液的颜色还与性别有关，如蝴蝶的幼虫、蛹和成虫的血液，雌性为绿色，雄性为黄色或无色。喜欢吃嫩竹笋的昆虫的血是白色的。大多数昆虫的血液是不同的。鲎的血是蓝色的，而虾的血是淡绿色的。血液的颜色取决于血红蛋白的颜色，而血红蛋白的颜色又取决于构成血红蛋白的金属的颜色。人类的血液是铁，所以人类或高等动物的血液是红色的。马蹄蟹的 "血红蛋白 "是由铜构成的，所以它是蓝色的。事实上，不仅马蹄蟹的血液颜色不同，其他一些低等动物的血液也有不同的颜色。
例如，在海洋节肢动物和软体动物中，它们的血液是绿松石色或白色和其他颜色。我们知道虾和蟹，它们的血液是蓝色的；还有一种鱼叫冰鱼，它的血液是黄色的；在南极海域，有些鱼的血液是半透明的白色；还有一种动物叫扇形动物，它的血液可以改变颜色，变成红色和绿色。当然，这些动物变色的原因是它们的血液使用其他元素来运输氧气。但究竟是什么元素，以及它们有什么特点，仍然是一个谜。由于成分和生理状态的不同，各种动物的血液在颜色上也是不同的。