清蒸娃娃菜的家常做法窍门

Question

如题所述

Answer 1

【主料】
娃娃菜1棵、龙口粉丝50克
【辅料】
油适量、盐适量、大蒜1头、海米40克、海鲜酱适量、高汤适量、生抽适量
【做法】
1.提前把粉丝和海米用清水泡发。
2.准备娃娃菜一棵和大蒜一头。
3.把娃娃菜对半切开后再对半切开，洗净控水。大蒜剁成蓉。
4.水中放入适量的油和盐烧开，把娃娃菜下锅煮至5成熟后取出控水。
5.把泡好的粉丝控掉水份摆在盘底，把娃娃菜摆在粉丝上面。
6.接着把泡好的海米码在白菜上，热水上锅蒸10分钟。
7.蒸娃娃菜时准备酱汁。热锅凉油，油温升高时把蒜蓉下锅煸香出味。调入一大勺海鲜酱。调入适量生抽。加入适量盐。加入小半碗高汤搅匀后关火。最后把做好的酱汁淋入蒸好的娃娃菜上即可
娃娃菜营养价值丰富，含有维生素以及微量元素，在夏季吃些太油腻时偶尔吃些娃娃菜来解解油腻，粉丝与娃娃菜吸收了海米的鲜味，具有养胃生津、利尿通便、清热解毒的功效，喜欢吃淡口味的朋友可以尝试一下。蒜蓉粉丝蒸娃娃菜这道菜营养丰富，可以补充丰富的纤维素和微量元素，很容易吸收和利用，而且还可以有养胃助消化的作用哦。对于抗癌有一定的好处，而且还可以解油腻，对于排毒利尿也是有很大作用的。

Answer 2

1、准备食材，猪肉绞碎，大蒜切末，娃娃菜洗干净掰片
2、菜叶摆盘加少许白开水，淋上少许油上蒸锅蒸15分钟
3、热油锅下蒜末炒出香味
4、下肉末炒至8分熟
5、放盐，酱油调味，加少许水烧开熬煮成汤汁
6、娃娃菜出锅，倒掉多余的水，淋上肉汤既可开吃

Answer 3

没有吃过清蒸的娃娃菜。你可以下载一个小红书，小红书上面都有教你怎么做的？