食用菌菇的种类繁多，有细小的金针菇，还有胖腿的杏鲍菇，可叹地球上物种的多样性，就连同是蘑菇，也千奇百怪。小猫小狗有很多种，小鱼小虾也有很多种，蘑菇也不逊色。外表不同，内在也就不同，杏鲍菇营养丰富，含有多种维生素矿物质，含有丰富的蛋白质和维生素类营养物质，含有丰富的膳食纤维，有助于增强胃肠道的蠕动，可以改善便秘，起到润肠通便的作用，排便顺畅了，自然肤色也就好看了。
杏鲍菇不仅长得可爱，胖胖的，很多人习惯叫它胖腿蘑菇。人讲究越瘦越漂亮，蘑菇可不一样，金针菇有个苗条的身材招人喜欢，这杏鲍菇的大胖腿一样惹人喜爱。杏鲍菇不仅可爱，还很好吃，不论是凉拌还是炒肉，都很美味。
1、杏鲍菇有助于增强人体免疫力
杏鲍菇中含有多种人体所必须的氨基酸，矿物质和维生素，还含有一种叫做多糖的物质，这种多糖物质有助于刺激淋巴细胞，有助于增强身体ID免疫力。而且杏鲍菇中的蛋白质和维生素、矿物质都是人体所必须的营养物质，经常吃杏鲍菇对提高免疫力很有好处。
2、杏鲍菇有助于润肠通便
杏鲍菇中含有丰富的膳食纤维，有助于增加胃肠道的蠕动，可以防便秘，起到润肠通便的作用。杏鲍菇还能促进胃酸分泌，有助于消化。
3、常吃杏鲍菇还有助于美容
上面我们说过杏鲍菇能够帮助润肠通便，毒素排出去了，皮肤自然就有光泽，很多事情都是相辅相成，都有联系的。要想皮肤好，光靠外在的化妆品是不能从根本上解决问题的。最主要的还是需要身体由内而外的调理。
杏鲍菇营养高，味道好，大部分人群都可以食用，尤其是患有心脑血管疾病、消化不良、便秘的患者。但是患有痛风的患者，在急性发作期最好别吃，我们一起来看一下。
急性痛风期的患者不适合食用杏鲍菇，因为杏鲍菇属于中嘌呤含量的食物，每100克杏鲍菇中含有嘌呤的量要大于25毫克，所以痛风急性发作期的患者最好别吃杏鲍菇，但是除了急性发作期都是可以吃一些的。
总之，杏鲍菇是一种普通的食用菌，要经过烹饪熟透才能食用。如果不经过烹调就马上食用，很容易引起中毒，所以，杏鲍菇好吃一定要做熟了再吃，可不要生吃，即使是凉拌杏鲍菇，也要用下入开水中焯水几分钟，等杏鲍菇熟透了再捞出来冲水，然后加入自己喜欢的佐料，味道还是非常不错的。
杏鲍菇，属于侧耳属、侧耳属、担子菌亚门、姬松茸属、真菌科。杏鲍菇果肉厚，质脆细嫩，尤其是菌柄致密、坚实、呈乳白色，完全可以食用。而且柄比帽更脆，更滑，更清爽。被称为“平菇王”、“杏鲍菇”。它有杏仁味，味道像鲍鱼，适合保存和加工，赢得了人们的青睐。菌肉厚如鲍鱼，故名杏鲍菇。日本被称为“雪丝绒”。
杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感极佳，风味独特，有“草原美味牛肝菌”之美誉。杏鲍菇在至夏春末发生腐生，寄生在伞形科植物的根部和周围土壤上。自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、前苏联南部、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国新疆、四川西部。它是一种大型肉质伞，在山区、草原和沙漠中质量良好。
杏鲍菇富含营养、蛋白质、碳水化合物、维生素和其他矿物质。杏鲍菇每100克含有多种氨基酸，是人体所需要的。是一种营养价值非常高的食用菌。1.杏鲍菇作为一种特殊的免疫调节剂，在活化的淋巴细胞中具有很强的宿主介导作用，可以增强人体免疫力，降低血脂。2.杏鲍菇富含膳食纤维，能调节体液平衡，维持人体生长发育。3.杏鲍菇是一种高蛋白真菌食品，含有人体容易吸收的氨基酸，增强功能，促进新陈代谢。
功效杏鲍菇因为有杏仁味，吃起来就像是吃了一个非常美味的鲍鱼。它富含营养、蛋白质和抗癌作用。对于一些食欲不振的人来说，这是一道难得的开胃菜。同时具有促进消化、美容养颜的作用。能有效降解人体胆固醇含量，预防高血压、冠心病等疾病，一定程度上预防肿瘤。另外还有调节贫血的作用。如果经常食用，可以补充人体功能所需的蛋白质，促进生长发育，改善暗沉肤色。
杏鲍菇对我们来说是一种非常常见的真菌食品。婴儿可以吃杏鲍菇吗？婴儿多大年龄可以吃杏鲍菇？婴儿可以吃杏鲍菇吗？吃杏鲍菇对婴儿有什么好处？婴儿怎样最好吃杏鲍菇？婴儿吃杏鲍菇有禁忌吗？婴儿食用杏鲍菇时应注意什么？
婴儿多大可以吃杏鲍菇
我们知道，由于婴儿的胃肠道和消化系统尚未完全发育，我们需要特别注意食物的选择。杏鲍菇含有丰富的营养成分，而且味道很好。它一直受到许多人的喜爱。那么，婴儿可以吃杏鲍菇吗？婴儿多大年龄可以吃杏鲍菇？宝宝吃杏鲍菇对宝宝有好处吗？
专家表示，婴儿正处于身体发育的关键时期，因此需要补充许多方面的营养，杏鲍菇含有的营养成分对婴儿的健康成长非常有帮助，但是因为婴儿的胃肠功能尚未发育成熟，因此不适合1岁以下的婴儿吃杏鲍菇，这意味着婴儿至少应在1岁之后食用杏鲍菇。
食用杏鲍菇对婴儿的好处
1.补充营养
婴儿可以吃杏鲍菇吗？吃杏鲍菇对婴儿有什么好处？婴儿吃杏鲍菇的好处之一是可以补充营养。据了解，杏鲍菇含有人体所需的大量钙，维生素，糖，蛋白质和其他营养物质，因此婴儿食用杏子。平菇的好处之一是可以补充营养。
2.提高记忆力
婴儿食用杏鲍菇还可以改善记忆力，因为杏鲍菇含有的氨基酸营养成分可以有效地帮助婴儿的各个器官发育，并且根据相关数据表明，婴儿在生长发育过程中应该食用杏鲍菇。它对改善婴儿的记忆力有很好的辅助作用，因此父母可以放心地将其喂给婴儿。
3.促进发展
吃杏鲍菇对婴儿有什么好处？婴儿食用杏鲍菇对促进婴儿自身的身体发育也非常有帮助。由于杏鲍菇含有人体所需的大量营养，因此婴儿的适量食用也可以对自身的健康发展起到一定的作用。帮助。
食用杏鲍菇的婴儿注意事项
1.不要过量
宝宝吃杏鲍菇有很多好处，但是如果宝宝吃杏鲍菇，父母也需要注意适量。一方面是由于婴儿的胃肠消化功能尚未充分发育，另一方面是由于婴儿的成长和发育。在此阶段必须补充营养的所有方面，因此，如果食用大量杏鲍菇，则会产生适得其反的效果。因此，家长应注意适量的杏鲍菇。
2.主要是轻
婴儿食用杏鲍菇时应注意什么？食用杏鲍菇的婴儿应尽可能注意清淡的味道。父母为宝宝准备杏鲍菇时，应注意不要添加太多调味品，以免增加宝宝胃的负担并影响宝宝的胃肠道吸收，因此宝宝要吃杏子。平菇也应轻些。3.不适合与草酸食品一起食用
食用杏鲍菇的婴儿也应注意不要与草酸含量较高的食物一起食用，因为杏鲍菇和草酸所含的营养成分会影响婴儿体内钙的吸收。在严重的情况下，它也可能会影响它。婴儿牙齿和智力的正常发育。
不能吃杏鲍菇的主要是湿疹病人 、过敏者 。因为这两类人吃了容易产生不良影响，如过敏、腹泻等