湖北石首特产：桃花鸡蛋

Question

如题所述

Answer 1

桃花鸡蛋的基本介绍
桃花山鸡蛋，产于石首东南沿边的桃花山区。45里桃花山，峰峰相连，处处成荫。碧绿山林宛如一道天然屏障隔绝了外界污染。竹园里，山冲中，泉水淙淙，虫鸣唧唧，地势旷野，为天然养鸡场。荆楚桃花山鸡放养在风光旖旎的桃花山修竹丛林间，觅虫草，啄砂石，饮山泉，吸丽山之灵韵，纳秀水之清纯，取万物之精华，蛋黄金橙，质嫩味美，比一般鸡蛋的蛋白质含量高20%，并能在36℃至38℃的高温下保存，其蛋品中蛋白质、氨基酸、多种微量元素及各项营养指标均达到较高水平，对人体具有滋补作用。深受海内外客商的欢迎。

桃花鸡蛋有什么营养价值？
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

桃花鸡蛋的产品特点有哪些？
桃花山鸡蛋外表呈粉红色，蛋白清亮，蛋黄金澄，质嫩味美，十六、七个鸡蛋即可达一公斤。

桃花鸡蛋的品尝吃法
番茄炒鸡蛋
1.番茄一个，土鸡蛋三个。
2.鸡蛋磕出来打散备用。
3.番茄洗净切片。
4.锅内放油烧热，倒入鸡蛋液，烧至八成熟，盛出。
5.就着锅底的余油，倒入番茄，炒至八成熟。
6.这时倒入炒好的鸡蛋，将鸡蛋炒散，放入盐炒匀。
7.最后撒入葱花出锅。