牛肉西红柿炖好吃又烂可以先提前使用高压锅将牛肉炖软，后面再加上西红柿进行炖煮会使牛肉西红柿更容易入味，若时间比较充足的话，还可以使用砂锅慢炖，这样炖出来的味道会更好。那么对于牛肉西红柿怎么炖好吃又烂，还有哪些内容，可以继续往下了解。
牛肉西红柿如何炖煮
1、先把炖煮牛肉西红柿的食材准备好，包括有牛肉、西红柿、生姜、大蒜、大葱、番茄酱、糖、盐、胡椒粉等。
2、首先把准备好的牛肉切成小块进浸泡，然后再把西红柿洗净切块，并把生姜、大葱、大蒜切碎备用。
3、先把切好的牛肉块放入高压锅中，没水进行炖煮，大概花15分钟把牛肉炖软炖熟即可，然后将炖好的牛肉捞出并用温水清洗一遍，放盘子备用。
4、起锅热油，把切好的葱姜蒜碎放入锅内，炒出香味，然后再把牛肉块放入锅中进行，之后再放西红柿下锅炒制变软，最后加入小半碗开水，盖上锅盖即可进行炖煮。
5、大火炖煮2分钟后，打开锅盖，依次加入盐、糖、番茄酱、胡椒粉等调料，搅拌均匀，待收汁后即可出锅。
牛肉适合与什么配菜一起炖
牛肉除了适合与番茄一起炖以外，还适合与土豆、萝卜、白菜一起炖煮。总之通过以上内容，相信大家对于“牛肉西红柿怎么炖好吃又烂”这个问题已有所了解，可知将牛肉西红柿炖得好吃又软烂，一定要先把牛肉用高压锅炖烂，然后再放番茄一起炖即可。