红薯球怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

地瓜球这样做软嫩不糊锅，口感香甜Q弹，孩子们都喜欢吃

地瓜球这样做软嫩不糊锅，口感香甜Q弹，孩子们都喜欢吃

地瓜球近几年越来越少见，饭店都很少有这道菜了，上周去甜品店无意间看到有卖地瓜球的，想都没想就购买了一包回家，口感非常香甜Q弹，一个接一个吃根本就停不下来，今天下了一天的雨在家中没事干，于是决定自己动手制作地瓜球，地瓜球的制作方法非常简单，无论会不会做饭只要看一遍就可以学会。

地瓜球其实是台湾当地比较出名的小吃，又被叫做QQ蛋，将地瓜煮熟后打成泥状再加入糯米粉与面粉，揉成珍珠一样大小的球状放到油锅中炸制，最后可以撒上黑芝麻进行装饰既美味又香甜可口。无论是当主食食用还是饭后甜点都非常美味。

地瓜其实是粗粮，很多年轻人都不喜欢吃，其实是因为地瓜在大家心中就是简单的蒸一下直接食用，如果换一种做法相信大家一定会爱上，地瓜球香甜酥脆、色泽诱人应该每个人都喜欢吧？地瓜中含有很多我们人体需要的营养成分，膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C等，经常吃地瓜可以有效的帮助我们润肠通便起到减肥的效果，还可以提高免疫力、抗衰老，但是我们在吃地瓜时一定不要搭配鸡肉一同食用，会出现腹痛消化不良等现象发生。

【菜名】：地瓜球

【所需食材】：地瓜1斤、细地瓜粉1斤、白砂糖适量。

【烹饪步骤】:

1. 以上食材我们都需要准备好：地瓜、地瓜细粉、白砂糖，准备好后我们需要将地瓜用清水清洗干净，然后放到蒸锅中加入适量的清水，大火蒸20分钟，地瓜可以压成泥即可从锅中取出，把地瓜的表皮撕掉然后放到料理机中打成泥状，如果没有料理机我们可以用擀面杖碾压成泥，地瓜温度不烫手我们需要搓成一个小面团。

2. 面团我们需要搓成长条然后切成大小一致的小剂子然后备用。

3. 带上手套用手把小面团揉搓成圆形，如果喜欢吃芝士我们还可以在面团中放置一些芝士碎口感会更加香浓。

4. 锅中需要加入适量的食用油，油温不需要太热，我们可以用筷子试一下冒小泡就可以把地瓜丸子一个个放入到锅中。

5. 小火慢慢进行炸制，等所有的地瓜丸子都飘起来后就代表已经成熟了，我们这时要准备一个大漏勺，用漏勺慢慢压一下地瓜球。

6. 慢慢压制地瓜球，会慢慢进行膨胀，最后我们需要开大火把地瓜球表面炸制酥脆即可。

【烹饪窍门】：

1. 地瓜中原本就有甜度，如果不喜欢过甜的口感可以少量添加白砂糖或者不添加，地瓜球中我们还可以添加一些蜂蜜或者是黑芝麻，这样吃起来口感也会更香脆。

2. 学会了以上制作方法，我们可以用芋头、紫薯、土豆代替地瓜，口感都会非常香甜酥脆，一口接着一口停不下来。

3. 我们在炸制地瓜球的过程中一定要用小火慢慢炸制，如果用大火太着急地瓜球一下锅就会糊掉，地瓜球全部浮上来以后我们需要用漏勺慢慢进行按压这样地瓜球会明显变大，左后在用大火立刻捞出，这样口感会外酥里内。

Answer 2

红薯球怎么做好吃？我认为红薯把它晒成干儿，搁锅里溜一下，是这样吃。非常好吃，又有金豆儿个人的口味不一样，也吃的不一样，你也可以把它护手。去吃，也可以把它烤着吃，总之，按照自己的口味，吃就是最好的口味。

Answer 3

红薯球一定要选择甘糯香甜的红薯蒸熟，然后揉成大小适量均匀的小球，上面粘上面包糠，放锅里蒸至两分钟即可

Answer 4

红薯球怎么做？好吃把红薯煮熟了，以后把它捣碎完了，少放一点点嗯面搅拌搅拌均匀，愿意吃甜的，还可以，再少加一点白糖，这样会更甜一些，火锅太急了，的火容易炸糊，这样炸出来的红薯球，不光是色泽好，口感也好

Answer 5

红薯球，你可以在锅里蒸着蒸着，也可以做成肉丸吃，也可以的，怎么做都很好吃