大量吃韭菜会回奶吗

如题所述

会的,大多数产妇在哺乳期吃了韭菜,都会出现回奶的现象。因此,为了避免回奶现象的发生,产妇在哺乳期尽量选择一些比较温和的食物来吃,注意补充体内的维生素。在哺乳期的饮食中,也不要吃太多添加了调味料,或是佐料的一些食物,尽量让食物少油少盐,这样才能有利于有奶水的分泌。
韭菜的营养价值

第1步经现代营养学家测定,每100克韭菜中,含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,碳水化合物3.2克,钙48毫克,磷46毫克,铁1.7毫克,胡萝卜素3.21毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.09毫克,抗坏血酸39毫克。还含有挥发性物质硫代丙烯,以及杀菌物质甲基蒜素类,其维生素及粗纤维含量也很高。

第2步韭菜还含有丰富的纤维素,比大葱和芹菜都高,比较耐嚼,可锻炼嚼肌,能增进胃肠蠕动、预防习惯性便秘,这些膳食纤维,还可把消化道中的沙砾等排出体外,故又有“洗肠草”之称。

第3步韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。

春天最宜吃韭菜

韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。很多人喜欢的它的味道,但有担心吃后肚子会不舒服。专家表示,南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,《本草纲目》中有“正月葱,二月韭”。晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。

中医常用韭菜治疗多种疾病,比较常见的有如下几种:

第1步治尿频:取新鲜韭菜50克,洗干净切段。先用粳米煮粥,粥煮好以后放入韭菜、熟油、精盐、味精,同煮至米粥黏稠即可。每日2~3次温热服食,有温补肾阳、固精止遗的功效,可治疗肾阳虚、遗尿和尿频。

第2步治阳虚易汗:韭菜根60克,水煎服。

第3步跌打损伤,疲血肿痛,或外伤出血不止:韭菜或根,捣烂敷伤处,能消疲止痛、止血。

第4步跌打骨折:韭菜15克,葱白、生姜各9克,白胡椒10粒,红糖30克,黄桅子5枚,面粉60克,共捣烂摊成饼状,敷伤处包扎之。

第5步肾亏梦遗滑精,腰酸,小便频数,小儿尿床,妇女腰酸带多:韭菜子炒熟,桑螵蛸、龙骨等分研末,水泛为丸,如小豆大,食后每服3~6克,一日2次。

第6步益精壮阳:

①菜粥:鲜韭菜50克,韭菜籽10克(研细末),粳米100克,细盐少许。先煮粳米为粥,待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐,稍煮片刻即成。功能:补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃。

②韭菜炒鸡蛋:新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。功能:温中养血、温肾暖腰膝。对于肾虚腰膝酸痛,肾虚寒性哮喘,肾虚阳痿,遗精等症有良好辅助治疗功效。

第7步韭菜炒鲜虾:

鲜虾炒熟后去壳,再将切好的韭菜同放锅内炒熟,放入适量白酒和食盐调味食物。有壮阳益精,补虚健胃作用。适用于腰膝无力,阳痿遗精,盗汗,遗尿等症。

吃韭菜的注意事项

禁忌

(1)韭菜不宜多食。

韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克。

(2)现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。

(3)口舌生疮、咽干喉痛及手脚心发热、盗汗等阴虚内热症状及患有眼疾(结膜炎)者慎食

(4)韭菜最好现做现食,莫久放,隔夜更不宜食用。

生活常识

(1)选购韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳,这样的营养素含量较高!

(2)消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。

(3)若不慎将石榴、土豆同食,韭菜水可以解毒。

怎样挑选新鲜的韭菜

(1)根部截口处较齐,捏住根部叶片能直立,说明很新鲜;根部截口处长出一节,则不新鲜。

(2)韭菜有宽、细叶之分,宽叶韭菜叶色淡绿,纤维少;细叶韭菜叶片修长,叶色深绿,纤维多,香味浓。韭黄则是在温室栽培的,叶淡黄,软嫩但不如韭菜清香。

韭菜怎么洗才最干净

清洗:韭菜根部切割处有很多泥沙,最难洗。宜先剪掉一段根,并用盐水浸泡一会再洗。

汆烫:先将根部放入沸水中(滴几滴油)烫一下,再全部放入,至颜色变翠绿后捞出过凉水。

保鲜:韭菜捆好后用大白菜叶包裹,放阴凉处,可保鲜1周。

韭菜经典食谱

韭菜炒鸡蛋

(1)鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐搅打均匀。

(2)将韭菜搞洗干净,控干水分后切成 3 厘米长的段待用。把姜切成丝。

(3)锅中放油烧热,加入鸡蛋炒熟盛出。

(4)锅中留底油爆香姜丝。倒入韭菜煸炒,待韭菜断生, 加入生抽翻炒均匀。

(5)倒入炒好的鸡蛋。快速翻炒均匀,加入鸡精调味即可。

小贴士:韭菜要快速翻炒。避免加热时间长,韭菜出水。

韭菜盒子

(1)准备好所有的食材。

(2)面粉加入适量的清水和成面团醒置15分钟。

(3)韭菜摘洗干净沥干水分切碎。 香干也切碎备用。

(4)鸡蛋打散入锅炒熟备用。

(5)所有材料放入盆中,加入盐,糖,胡椒粉,鲜辣粉,鸡精,香油。所有材料拌均匀成为馅料备用。

(6)醒置好的面团揉均匀。搓条再切成等份小面团。取一份擀圆皮放入馅料。 一边面皮折叠过来边缘按紧。在用刨皮花刀压出花纹。

(7)平底锅稍倒油放入韭菜盒子煎至。两面金黄饼熟即好。

小贴士:

韭菜盒子的面皮不要太厚,以免影响口感还不易熟。

韭菜可提前洗净沥干水分,这样拌出来的韭菜馅才不会出水。

煎至的时候火用中火就好。

韭菜炒虾仁

(1)虾仁挑去背上的黑筋,洗净水份。

(2)加半个蛋清,盐,少许生粉抓至手感粘稠,再加点油拌上劲后冷藏一个半小时。

(3)热锅,将冷藏过的虾仁下锅迅速划散,颜色稍变即可盛入盘中。

(4)韭菜切成小段放入锅中,快熟时加虾仁一同翻炒装盘。

韭菜炒鱿鱼

(1)勾兑碗芡;碗里放入味精和盐。再放入少许胡椒粉。倒入适量黄酒。放一汤匙水淀粉搅匀。

(2)把一半葱丝、姜丝和蒜片放入碗中备用。

(3)把鱿鱼条放入开水中汆烫一遍。在沸水中稍烫即可捞出,不要烫的过久,否则老了就不好吃了。

(4)炒勺上火烧热,注入少许烹调油,油热下入葱姜蒜片爆香然后下入鱿鱼。倒入韭菜。再放入红椒条。

(5)最后倒入碗芡用旺火快速翻炒均匀便可出锅。出锅后码盘便可上桌享用。

小贴士:此菜特点;色泽亮丽、气味清香、入口爽脆、味道鲜美。

温馨提示:

(1)鲜鱿鱼买回后,先去除内脏洗干净,然后把外面的皮和内侧的筋膜撕掉不要,这样吃起来口感好。

(2)在制作此菜时只需几秒钟即可,由于鱿鱼已经烫熟,因此在倒入碗芡后用旺火爆炒均匀要立即出锅,这样可保持韭菜和鱿鱼脆嫩,口感会非常好。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-11-02
韭菜是蔬菜的一种,韭菜吃法很多,十分美味,不得不说,韭菜的营养价值也是非常高的,经常吃韭菜对身体有好处,但是哺乳期的女性应该注意。吃韭菜可以回奶的,但一般不建议吃。

1.产后哺育期的女性,因为韭菜属于温热性的食物,所以会有抑制乳汁的分泌,会回奶的,所以产后哺乳的女性不要食用韭菜。属于断奶的女性,可以利用适当的食用韭菜。注意韭菜虽然营养价值很高,但不宜多吃,多吃会容易引起消化不良,腹泻等。

2.吃韭菜的话是有导致回奶的可能性的,所以是需要避免在哺乳期间食用韭菜的。现在的情况是建议在医生的指导下服用生乳汁来做治疗,同时适当的多吃一些鲫鱼汤和猪蹄汤为宜。

3.吃韭菜确实会导致回奶,而且会导致奶产产生一种气味使孩子不愿意吃奶,哺乳期间是严禁吃的。为了有足够的奶水建议你以后别再吃一些回奶的食物,另外山楂、茄子等都要少吃,等孩子戒奶的时候可以吃一些回奶食物。
4.正在哺乳的妈妈并考虑继续哺乳,建议这段时间少吃甚至不吃韭菜,因为韭菜会抑制乳汁分泌,是回奶的食物,这种情况虽因个人而异,建议还是少吃。此外,麦芽、花椒、八角、茶、山楂、茴香、人参等食材也有回乳功效,哺乳的妈妈应该要注意。对于哺乳期妈妈来说,可以吃例如黄豆芽、海带、莲藕、莴笋、黄花菜这类蔬菜,不仅可以帮妈妈下火、防治哺乳期便秘,还有催乳功效。本回答被网友采纳
第2个回答  2020-11-02
一般在哺乳期的妈妈,很多食物都会不敢吃,担心吃了会引起奶水回转。特别是在吃一些蔬菜,粗粮时,会特别谨慎小心,也会尽量避免接触各种回奶的食物。那么,韭菜吃了会回奶吗?

大多数产妇在哺乳期吃了韭菜,都会出现回奶的现象。因此,为了避免回奶现象的发生,产妇在哺乳期尽量选择一些比较温和的食物来吃,注意补充体内的维生素。在哺乳期的饮食中,也不要吃太多添加了调味料,或是佐料的一些食物,尽量让食物少油少盐,这样才能有利于有奶水的分泌。

哺乳期间的产妇应该注意预防便秘,就可以通过多吃粗纤维的食品,来防止便秘的发生。像是吃一些菠菜,包菜,鱼虾类等食物,注意不吃凉的,或是过于辛辣刺激的食物。不过韭菜中的膳食纤维,可以帮助产妇预防便秘,如果产妇奶水较多的话,是可以适当吃一些的。

妈妈在哺乳期间,心情一定要保持愉悦,并对自己的饮食做合理的安排,少食生冷刺激性的食物,多吃一些果蔬,这样才能保证奶水的质量。奶水质量好的话,宝宝的健康才会不受到影响。
相似回答