芋头很少是野生的，除非在这个地方种过。由于施肥和管理少，留下的老种子慢慢长成野生芋头。虽然小，但是可以吃，很好吃。芋头在外形上有点像土豆，但仔细看也不是特别像。一时半会儿，找不到类似的作物。特别是非常小的野生芋头，体积非常小，从远处看被认为是根。虽然没有经历过1958年的贫穷，但正如长辈们所说，我还是能隐约感受到上一代人对生活的认真态度，从来没有浪费过每一种食物，包括这种野芋头。这是一种简单的生活态度，作为一个农村人，我深受这种生活习惯的影响。
野生芋头在农村非常流行，不仅可以食用，而且在人们的心目中也很美味。记得小时候爷爷从山上挖芋头第一件事就是挑出几个大的放在火里烧。不一会儿，我就能闻到一股烧焦的味道，但里面还夹杂着一些香味，类似于烤土豆的味道。这时候我们就知道芋头熟了。芋头的生长虽然对环境要求不是很高，但有一点需要注意，就是尽量种植在水源丰富的地方。所以农村很多野生芋头经常在流水、小溪流、老水田旁生长。至于野生芋头的作用和好处，我真的没有仔细想过。每次吃芋头，我就只记得它那沉甸甸的，浓浓的，软软的香味。但是后来爷爷告诉我，经常吃芋头除了抗饿还有很多好处。
后来经过一些通俗的理解，终于知道了。经常吃芋头会使人健康强壮，因为芋头富含蛋白质、其他微量元素和人体必需的元素。但即便如此，我还是觉得小时候爷爷告诉我，多吃芋头可以让身体更强壮，这样就不会饿肚子了。因为，那时候爷爷大概还不知道芋头富含蛋白质，更别提微量元素了。但是，随着今天科学的发展，芋头的好处已经以科学的形式表现出来，让我们看得更清楚、更透彻。
相信很多人都吃过野芋头，知道它做得不好。第一次吃野芋头和茎的人一定要小心。将去皮的野生芋头茎切成段，放入锅中烧开水。将芋头茎炒至89%成熟。事实上，芋头和茎不仅好吃，而且营养价值高。记得把他们炒到这个程度，不然他们受不了。这一步至关重要。基本上一道好吃的菜已经吃完了。我仔细试过。其实这道菜做起来很简单。做饭时，芋头茎皮很痒。这道菜其实抄得很好，做的时候我尝过。就算再煮，还是有点麻，嗓子不舒服，手也痒，不舒服。