44问答网
所有问题
一道煎萝卜糕不粘锅秘诀怎样做好吃?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2021-10-18
煎萝卜糕做法
一、食材
主料:
大米、香菇、白萝卜、海米、腊肉
配料:
鸡精、胡椒粉油、酱油
二、步骤
1、把大米清洗干净,充分浸泡,用搅碎机搅成米浆。
2、海米用温水浸泡后切碎。香菇洗净,切成小丁
3、萝卜洗净去皮,用擦丝器擦成细丝。接着把萝卜丝放在热水中焯熟,然后与米浆混合搅拌均匀。再把海米丁、香菇丁、腊肉丁放入米浆中,然后放入油、胡椒粉、酱油、鸡精、盐,搅拌均匀。
4、已经混合好的米浆倒入容器中,入蒸锅用大火蒸25分钟,等到米浆被蒸制成像年糕一样的白色米糕后,将其整个倒出,切成大小适宜的方形片。
5、煎锅中放少许油烧热,将切好的米糕用小火煎至两面酥黄即可。
萝卜,是萝卜属植物。
萝卜,是二年或一年生草本,高20至100厘米;肉质直根,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色;茎有分枝,无毛,稍具粉霜。基生叶和下部茎生叶大头羽状半裂,长8至30厘米,宽3至5厘米,顶裂片卵形,侧裂片4至6对,长圆形,有钝齿,疏生粗毛,上部叶长圆形,有锯齿或近全缘。
总状花序顶生及腋生;花白色或粉红色,直径1.5至2厘米;花梗长5至15毫米;萼片长圆形,长5至7毫米;花瓣倒卵形,长1至1.5厘米,具紫纹,下部有长5毫米的爪。
长角果圆柱形,长3至6厘米,宽10至12毫米,在相当种子间处缢缩,并形成海绵质横隔;顶端喙长1至1.5厘米;果梗长1至1.5厘米。种子1至6个,卵形,微扁,长约3毫米,红棕色,有细网纹。花期4至5月,果期5至6月。
生长习性
萝卜为半耐寒性蔬菜,种子在2℃至3℃便能发芽,适温为20℃至25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度,也能耐零下2℃至零下3℃的低温。萝卜茎叶生长的温度为5℃至25℃,适温为15℃至20℃。肉质根生长的温度为6℃至20℃,适温为18℃至20℃,当温度低于零下1℃至零下2℃时,肉质根会受冻。
水分
萝卜适于肉质根生长的土壤有效水含量为65%至80%,空气湿度为80%至90%。空气湿度大,可提高品质。但是土壤水分也不能过多,否则土中空气缺乏,不利根的生长与吸收,土壤过于干燥,则肉质根的辣味增强,品质不良。如果水分供应不匀,则肉质根容易开裂。
土壤
萝卜以土层深厚,土质疏松用丰水与保水、保肥性能良好的沙壤土为最好。土壤的pH值以5.3至7为合适。
营养
萝卜对营养元素的吸收量,以钾最多,次为氮,再次为磷。据研究,每生产1000公斤萝卜约吸收氮5.55公斤、磷2.6公斤、钾6.37公斤。
光照
萝卜生长需要充足的日照,日照充足,植株健壮,光合作用强,物质积累多,肉质根的膨大快,产量高。萝卜的光周期效应属长日照性植物,完成春化的植株在长日照(12小时以上)及较高的温度条件下,花芽分化及花枝抽生都较快。
萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8至10倍。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。
萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,食入人体后可洁净皮肤。
萝卜性凉,昧辛甘,能消积滞、化痰。
据统计以萝卜为原料与其他食用植物可搭配出近100种菜肴供日常食用,可制成各种小菜60种以上。因此,以萝卜为主要的原料,可以开发出多种类型的萝卜系列食品,如液汁型萝卜食品、粉面型萝卜食品、食疗型萝卜食品,萝卜作为蔬菜作物的市场潜力有待进一步挖掘。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://44.wendadaohang.com/zd/YWZGWKWVZZRVG3WV3VZ.html
其他回答
第1个回答 2021-10-18
做法
长辈自制的素食萝卜糕
热锅后倒入一点油,取一块萝卜糕将锅子抹平均后依序摆好
盖上锅盖并维持小火,让萝卜糕稍微熟透后即可开锅
小火慢煎直到底部形成金黄色后即可轻松翻面(时间很重要)
1.长辈自制香椿麻油酱2.酱油膏3.姜4.辣椒
超好吃沾酱
煎萝卜糕
第2个回答 2021-10-18
煎萝卜糕不粘锅秘诀
材料
传统萝卜糕 适量,油 少许,香椿麻油酱 适量,姜 适量,辣椒 适量,酱油膏 适量
做法
长辈自制的素食萝卜糕
1: 长辈自制的素食萝卜糕
热锅后倒入一点油,取一块萝卜糕
2: 热锅后倒入一点油,取一块萝卜糕将锅子抹平均后依序摆好
盖上锅盖并维持小火,让萝卜糕稍
3: 盖上锅盖并维持小火,让萝卜糕稍微熟透后即可开锅
小火慢煎直到底部形成金黄色后即
4: 小火慢煎直到底部形成金黄色后即可轻松翻面(时间很重要)
相似回答
一道煎萝卜糕不粘锅秘诀怎样做好吃?
答:
煎萝卜糕做法
一、食材 主料:大米、香菇、白萝卜、海米、腊肉 配料:鸡精、胡椒粉油、酱油 二、步骤 1、把大米清洗干净,充分浸泡,用搅碎机搅成米浆。2、海米用温水浸泡后切碎。香菇洗净,切成小丁 3、萝卜洗净去皮,用擦丝器擦成细丝。接着把萝卜丝放在热水中焯熟,然后与米浆混合搅拌均匀。再把...
煎萝卜糕不粘锅秘诀
的经典
做法?
答:
用平底
不粘锅
放少量油
煎
至两面金黄后即可装盘上菜开吃。
香煎萝卜糕的
做法
步骤图,香
煎萝卜糕怎么做
答:
1.
萝卜
刨丝 2.虾米、冬菇、腊肉切碎 3.把虾米、冬菇、腊肉加入到萝卜丝中 4.撒上适量胡椒 5.准备好生粉、澄面、粘米粉 6.我们家的做法是生粉1两、澄面3两、
粘
米粉6两,萝卜约4斤8两(不含皮)。这样1:3:6的搭配粉,调出来的粉蒸出来的
糕
会比较滑及不会粘牙。7.把粉调好后加到萝卜丝...
煎萝卜糕的
做法
,
煎萝卜糕怎么做好吃
,煎萝卜糕
答:
蒸的时间就相对比较短)
11.萝卜糕彻底放凉以后,切块;锅里刷一层薄油,烧热,放进萝卜糕,煎至金黄 12.翻面后,同样煎至金黄即可
。(煎萝卜糕的锅一定要烧得比较热才放萝卜糕,这样才不会粘锅,开始可以开中火,煎至定型再转小火,喜欢香脆一点的就用中火煎时间稍长即可)
大家正在搜
煎萝卜糕粘锅了锅怎洗
怎样做萝卜糕才不粘
煎萝卜糕如何不粘锅
萝卜糕怎么煎才不粘
怎样煎糕不粘锅
萝卜糕怎么做好吃
怎样煎萝卜糕
煎萝卜糕一面煎多久
萝卜糕怎么煎才不会散
相关问题
萝卜糕怎么煎才不粘 煎萝卜糕技巧
如何煎萝卜糕才好吃,煎萝卜糕的做法秘诀
香煎萝卜糕(含制作过程)怎么做如何做好吃
香煎萝卜糕怎么做好吃
煎萝卜糕的做法,煎萝卜糕怎么做好吃,煎萝卜糕
萝卜糕如何做才会不粘口?
如何做美味香煎萝卜糕
煎萝卜糕的做法