五险一金是国家规定公司必须缴纳的，单位没有责任不做，你可以先跟单位协商，无果后找当地劳动仲裁机构或咨询12333.
不合法
劳动法规定，员工与用人单位建立劳动关系一个月内就要签定劳动合同，交保险
试用期也要算是劳动合同的期限内的，所谓的试用期后签定劳动合同，是合理但不合法的
要是你与用人单位建立劳动关系超过一个月还没签劳动合同的话，是要每个月多支付你多一倍的工资做为补偿的
但有最最重要的一点，你不能与单位签定什么劳务合同之类的，而且那个合同里表明现在支付你的工资时已经包括了公司承担的保险费用，用现金的方式支付给你云云
要是这样的话，就不大好告了
不签合同是违反劳动法的。
1、劳动法规定，自员工进入公司工作后的第一个月之内就必须签订劳动合同，未在此期间签订的视为违法。
2、未签订劳动合同的，自第一个月以后赔偿每个月工资的双倍作为未签订劳动合同的补偿。
买了社保社保里就包含养老保险OK？没买社保就违反了《中华人民共和国劳动合同法》。
现在只要签订就业合同，每个公司都必须帮员工交养老保险金，这是国家强制规定的，如果不交，就是违法。
养老保险，全称社会基本养老保险，是国家和社会根据一定的法律和法规，为解决劳动者在达到国家规定的解除劳动义务的劳动年龄界限，或因年老丧失劳动能力退出劳动岗位后的基本生活而建立的一种社会保险制度。养老保险的目的是为保障老年人的基本生活需求，为其提供稳定可靠的生活来源。
你是如何得知单位只缴费这两样的？也许你误解了，社会劳动保险是捆绑式保险，包含所有险种不可拆分、不可单项购买。 你所能查到的个人资讯，只能显示养老与医疗，其他显示不来。
住房公积金，一金与社保无关，他是另一系统，与社保既无关联也不冲突。公积金仅仅是个规定，没有立法，也没有强制性，因此许多单位是不缴纳的。
企业没有给员工交养老保险，员工可以去当地的人力资源和社会保障局社会保险基金管理中心投诉。
只要有劳动合同和身份证，就能向所在地社保局申请劳动仲裁:baike.baidu./view/10224105.htm
如果情况属实，是要罚得，不过如果企业和当地ZF关系很铁，那就……难说了
这个属于劳动部门解决的问题了，可以致电12333，就是市劳动保障咨询电话，12351是市维权电话，另外就是12345市长热线了。你们最好是很多人一起反应问题，并且要求回复