UI（用户界面）是广义概念，包含软硬件设计，囊括了GUI、UE以及ID(交互设计)。
GUI（用户图形界面）就是界面美工，只管软件视觉界面，比UI窄。目前国内大部分的UI设计师其实做的是GUI，大多出自美术院校。
专业和理性的客观角度来来讲：
UI=UserInterface其中包括所有人(User)与机器(Machine)打交道用的界面接口(Interface)，因此如果你去设计一个起重机的操作面板、汽车仪表盘、电视摇控器，都可以称为UIDesign，他是工业设计中的一个术语.2、GUI=GraphicalUserInterface是指在计算机(computing)出现后，在屏幕上使用图形界面来帮助(User)与机器(Machine)打交道用的界面接口(Interface)，泛指在计算机上所做的界面设计狭义上讨论我们正在讨论的IT互联网行业。
UI即是GUI的简称，这二者没有任何区别、我是个GUI设计师，或我是个UI设计师，是一样的。
在设计GUI或UI的过程中，我们通过可用性(Usability)的手段和方法论，来提高用户对与计算机交互过程的满意度，这个过程我们通常俗称用户体验设计(UX)。
从字面概念上去理解这两者区别
ui设计简洁：
UI即UserInterface(用户界面)的简称。UI设计是指对软件的人机交互、操作逻辑、界面美观的整体设计。好的UI设计不仅是让软件变得有个性有品位，还要让软件的操作变得舒适简单、自由，充分体现软件的定位和特点。
软件设计可分为两个部分：编码设计与UI设计。UI的本意是用户界面，是英文User和Interface的缩写。从字面上看是用户与界面2个部分组成，但实际上还包括用户与界面之间的交互关系。
GUI设计简介：
JeffJohnson:GUI设计禁忌中提及的明确针对Web设计和笔者认为对Web设计有参考意义的设计原则和禁忌。设计Web项目时尽量参考一下基本原则，避免设计禁忌，应该能使Web项目的GUI上一个层次。