有人说做面包不能用中粉，做面包都是用高筋粉的，筋度高，才能经得起揉搓，烤出来的面包才会更加柔软好吃，不容易坍塌。做面包如果平时工作忙的话，可以考虑买台面包机做，我觉得很方便呢。
在把面团搓成长条。分成均匀的小面团，再把每个小面团揉圆揉光揉。最后揉成馒头的形状。再放到蒸锅中。中间留一定的空隙。盖上锅盖。再次饧发20分钟。馒头，是北方人的主食之一，南方人的主食是米饭，由于馒头做法简单，食用方便，容易消化，南方人也逐渐喜欢上馒头。添加不同的辅料，如南瓜，紫薯，红糖，牛奶，艾叶，菠菜，胡萝卜，玉米粉，
面粉由于蛋白质成分不同导致筋度不同，由此分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。中筋面粉事适用范围最广的一种，一般的面食都能做。所以拿来做馒头完全没有问题。当然，想要做出更高品质的馒头，高筋面粉是不错的选择。面粉都可以蒸馒头的哦，我用中筋面粉蒸的菠菜馒头，暄软清香，好看又好吃，尤其受小孩子的欢迎，做给挑食的小朋友哦，做法给你：
中筋面粉可以做馒头吗？我的回答是：我们平时做馒头，蒸包子，做油饼，擀面条，用的都是中筋面粉。中筋面粉不仅可以做馒头，还是最常用的做馒头的面粉。因为中筋面粉是市面上最最普通常见且大众化的一款面粉，也是人们默认的一种面粉。
不同麦子的品种和取材部位决定着面粉的蛋白质含量及其用途。比如：硬质小麦专用来生产高筋面粉、软质小麦专用来生产低筋面粉、中筋面粉一般取材于麦粒的胚乳部分。只要是面粉都可以做馒头，只是口感和品质不同罢了。面粉分为高、中、低筋面粉。
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