捞汁海鲜能不能隔夜吃，要看钓海鲜的储存环境，海鲜有没有变质。如果捞汁的海鲜保存得当，没有变质，一般是可以吃的。如果捞汁得来的海鲜保存不当，出现变质，一般是不能吃的。
1.通常食用:如果用保鲜膜覆盖海鲜，并在冰箱的冷藏或冷冻环境中储存过夜，一般不会导致海鲜变质。此时的海鲜不含细菌、微生物、发霉物质等成分，平时可以食用。垂钓海鲜富含维生素、蛋白质、氨基酸等。适当的饮食可以为身体提供必要的营养，提高身体的免疫力，通常不会对身体造成伤害；
2.通常不能吃:如果在高温环境下放置过夜，可能会导致变质、腐烂、有酸味或其他异味。这种情况下，不能吃。这时，海鲜中可能已经产生了多种有害细菌。摄入后会引起肠道刺激、呕吐、腹泻、腹胀等症状。严重时还可能引起电解质紊乱和食物中毒。