红酒用的是木塞，为何白酒不用木塞而是用瓶盖？

Question

如题所述

Answer 1

大家喝红酒都是喝“年代”去了，有年代的红酒会更容易受到人们的青睐，82年的拉菲等等，而正是因为要保存至今，木塞会起到这样的作用，红酒需要与空气有一定的接触，不能密封过严，所以木塞有很好的作用，一方面保存了红酒，又保证酒与空气接触，陈年红酒才是最美味的红酒。

但是近年来，也出现了螺旋瓶塞封红酒的情况，这种螺旋盖可以重复利用，不像木塞一样具有污染性，但唯一的缺点就是可能会影响红酒的陈年质感，像一些追求高品质的人往往还是更愿意品尝木塞封口的红酒。

白酒与红酒不同，一般白酒也是用瓶盖封住即可，不用木塞的原因是白酒易挥发，用木塞封口会导致白酒蒸发，影响质量和口感，而且瓶盖封口一般可以做到严密，不会轻易被人打开，这样可以保证不会被一些假冒伪劣产品掉包的恶劣现象。

市面上也从未有用木塞封白酒的包装出现，因为木塞不适合白酒的封装，这一点大家是心知肚明的。其实大家可以看出来，不同的酒区别还是蛮大的，红酒和白酒，品尝的人不一样，追求的品味也不尽相同，并且在我们国家，红酒一般具有高地位、高格调的象征，平常人家是不会去主动买来喝的，而白酒算是比较普遍的民间酒了，家家户户都能喝得起，这也间接突出了两种酒的最大不同--年代，和其他的东西一样，年代久远越是宝贵，这也是为什么红酒珍贵又奢侈的原因了。

有传言说是好酒都用软木塞封，其实这是不正确的观点，随着科技的不断进步，各种瓶盖已然出现，甚至比木塞起到的功效还要好，我们不能一概而论，认为只有软木塞封的酒才是好酒。

Answer 2

这是酿造方法不同，红酒用木塞，这样在瓶子里的红酒可以二次发酵，也可以通过木塞进行呼吸。而白酒酒精浓度比较高，如果是用木塞的话，可能就挥发到空气中了。

Answer 3

红酒用木塞儿，而白酒却不能用木塞儿，而用的是瓶盖，因为白酒里边的酒精含量挺高，如果用木塞儿的情况下，酒精就很有可能顺着缝隙飞出去。

Answer 4

因为白酒和葡萄酒酿酒方法不同。为了节约成本，也为了开启方便，所以白酒不用木塞。