铁观音茶饼和普洱茶饼一样是时间越长久就越醇香吗？

Question

我喜欢收藏茶，不知还有什么茶收藏比较好？

Answer 1

普洱茶被誉为“可以喝的古董”，其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。普洱茶经一定时间的存放后，汤色由生普原来的黄绿或橙黄向熟普的红浓明亮逐渐过度，滋味出现醇和、滑爽的感觉。由于茶多酚氧化酯性儿茶素减少，可溶性糖增多。收敛性降低，苦涩味消除，甜味增加，呈现出特殊的陈香。
云南是普洱茶的故乡，有着千年的生产饮用普洱茶历史。由于具备独特的加工工艺、发酵方式和深厚的历史积淀，这使得普洱茶在所有茶饮品中独树一帜，具有饮用价值和收藏价值的双重性，即储藏时间越长，茶的功效越好，因此被人们称为可以喝的“古董”。
铁观音有茶饼吗？也许是我孤陋寡闻了，我是没听说过，但是铁观音放陈口味并不好，价值也不大了，当然近两年也有炒作陈年观音的，但是纯属炒作而已。