第4个回答 2018-12-02
主料 2人份
猪肉200克、豆腐干(香干)200克
辅料
欧芹2根、红椒1个
调料
黄酒2茶匙、酱油1.5汤匙、食盐适量、生粉1茶匙、花生油适量、蒜3粒、姜1小块、色拉油适量
香干炒肉丝步骤1
将瘦肉切成丝
步骤2
加入黄酒，滴几滴清水，调入1/2汤匙酱油、适量盐顺一个方向搅拌使肉丝吸收水分后加入生粉，拌均匀
步骤3
放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟
步骤4
将红辣椒切丝，大蒜生姜切成末，香芹洗净后摘除叶子切成段
步骤5
香干切成丝
步骤6
锅内倒稍多的油，油温后将肉丝入锅中滑断生后单独盛出
步骤7
用底油，炒香姜蒜末
步骤8
加入红椒丝翻炒两秒
步骤9
放入香干和芹菜
步骤10
调入1汤匙酱油
步骤11
调入少许盐。翻炒均匀
步骤12
加入滑好的肉丝入锅中，翻炒均匀入味关火，即可本回答被网友采纳