潮汕的拔丝红薯怎么做

Question

如题所述

Answer 1

食材明细

红薯适量

绵白糖适量

甜味口味

拔丝工艺

半小时耗时

普通难度

拔丝红薯的做法步骤



1

准备红薯和绵白糖。



2

把红薯切成滚刀。



3

把红薯放到油锅里炸。



4

炸了一次的红薯。



5

再复炸一次（色泽金黄）捞出待用。



6

锅里少许油加白糖用中小火炒。



7

不停的炒，炒到这样时就用小火炒。



8

炒好的糖浆。



9

把炸好的红薯倒入锅里快速翻炒，让每块都均匀的沾上糖浆。



10

上桌了，准备一碗凉开水 开吃。