从哪些方面，我们可以确定我国唐代时期就已经出现了蒸馏酒？

Question

如题所述

Answer 1

唐朝成都人雍陶有诗云：“自到成都烧酒热，不思身更入长安。”可见当时的西南地区已经生产烧酒，雍陶喝了成都的烧酒后，连长安都不想去了。

从蒸馏工艺上来看，唐开元年间，陈藏器《本草拾遗》中有“甄气水”“以气乘取”的记载。

此外，在隋唐时期的遗物中，还出现了容量只有15毫升至20毫升的小酒杯，如果没有烧酒，肯定不会制作这么小的酒杯。这些都充分说明，唐代不仅出现了蒸馏酒，而且还比较普及。